たく☆
ゆう。
ラーメンマンダム
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コメント
こんにちは〜
かなり力強そうなスープですね。
ご飯は合いそうですが、麺量が200gありますから、
腹パンになっちゃいますね。（笑）
NORTH | 2015年1月23日 16:23ども～
背脂煮干しというと近所のコテコテ？を思い出します。
こちらにも行きたいのですが、駅から歩くと遠くて・・・（笑）
車・・・悩みます。
一日三食ラーメン | 2015年1月23日 16:50どもです。
ショッパ甘で後を引く．．
旨そうです。
確かにライスが欲しくなりそう．．
ピップ | 2015年1月23日 17:35こんにちは〜。
燕三条系って未食なんですよ。
なのでコチラは狙ってます^^
よっしーＲ | 2015年1月23日 17:48ほほ〜ぅ、燕三条系ですか！
流石たく☆さんですね〜
勉強になります^^;
子熊 f^_^; | 2015年1月23日 18:02ども〜
燕三条系にしては
上品に見えますよw
背脂たっぷりのタマネギたっぷりの方が？！
もう少しやんちゃでも良かったようですね！
はち ～減量中～ | 2015年1月23日 18:14こんばんは！
確かに、燕三条系にしては上品かも。
ライス追加したら、カロリーオーバーかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年1月23日 19:35こんばんは！
コチラで背脂って初？
この煮干にはいつもの細麺よりも太麺が合いそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年1月23日 21:07こんばんみ～☆
二ボ感漂う背脂仕上げ
新潟燕インスパ系ですかね～？
田家マジックで上品さが伺えますw
ももたろう | 2015年1月23日 21:43こんばんわ～
この内容で麺200gとはボリュームありますね♪
でも確かにライスも食べたくなるビジュアルですね♪
ここは麺少なめにしてやはり食べるべきでしょうか？
バスの運転手 | 2015年1月23日 22:45こんばんは。
ショッパ甘目のスープ好きですよ
麺も美味しそうだし、これなら〆にライス必要ですね。
きくりん（H,K） | 2015年1月23日 23:52おはようございます～
確かにこの手のスープならご飯が欲しかったですね。
背脂煮干ソソラレマスヨ～ｗ
らーめんじじぃ | 2015年1月24日 08:01どうも～
まあ、この手はライス必須でしょうな。
ってか、ライスも食べられる人は小食とは言いませんｗ
corey（活動終了） | 2015年1月24日 08:41
12時ちょい前に到着すると先客は13名です。
ちなみに後客は12名でした。。
着席しメニュー表を眺めると、
【冬季限定Ⅱ弾】という事で、“背脂煮干そば”って記載がありますね！
もちろんソレをお願いしちゃいますよ～♪
で、注文後は約10分でご対麺です。
おっ、燕三条系の一杯ですねぇ～。
では頂きまーす！
スープは啜ってみると、まずはガツンとした強めのニボがキますね。
醤油もかなり濃いめなので、全体的な塩分濃度は高めなンですが、
背脂の甘味によりショッパさは多少緩和されますよ。
このショッパ甘い感じの味が、なんか後を引くンですよねぇ～♪
麺は縮れのある太麺です。
麺量は200gで、しっかりとした弾力がありますから、
なかなか食べ応えがありましたね。
具材は、豚チャー・鶏チャー・メンマ・タマネギ・三つ葉です。
鶏チャーはシットリとしており、豚チャーは低温タイプで薄いピンク色をしてますよ。
豚チャーは薄切りで柔らいので、あっという間に無くなっちゃいますねｗ
美味しいチャーシューですが、このスープにはちょっと合わないかなぁ。。
スープに力強さがありますので、もっと厚めで肉感のあるチャーシューの方がイイと思いますよ。
まぁ好みの問題ですけどね。。
メンマは細めの短冊状でコリコリッとした食感です。
タマネギはちょっと辛さがありましたね。
美味しかったです。
濃いめの味でしたし、ライスも頼んでおけば良かったかなぁ～。。
ちょっと後悔してますｗ
ご馳走さまでした。