2015.1.19 23:30頃 藤沢駅周辺でけっこう飲んだ後、〆のラーメンを食べに同僚2人と訪問。前客10人、後客3人。藤沢で飲んだ後の〆はコチラが定番＾＾
4人掛けのテーブル席に座り、チューシュー麺を注文。ここでは調理麺ばかり頼んでいたので、スタンダードなラーメンを頼むのは初めてです。多分・・(^^;
ちなみに同僚は大新めんとサンラータンメンを注文。ちょっと話していたら、あっと言う間に着丼したんで4分程しか掛っていないと思います。

スープは、鶏ガラ主体の動物系に少し濃いめに醤油ダレを効かせた清湯醤油。なんかホッとする味なんですが、中華屋サンにしては出汁がしっかりしています。

麺は極細のストレート。加水率は低め、茹で加減は少し固め。食べている間にダレてしまいますが、この麺あっての短時間での提供なのかな。麺量は普通くらい。

チャーシューは、普通サイズの肩ロースが4～5毎ほど。厚みもソコソコあるし、程よい味付けで美味しいです。このチャーシューをツマミに1ッ杯飲るのも悪く無いかな＾＾
メンマはクセは無い物の普通な印象。ほうれん草は新鮮なもの。あとは薬味ネギとシンプル。

飲んだ後ばかり食べてますが、旨いんですよね～。やっぱり藤沢で飲んだ後はココでしょう^m^。御馳走さまでした。