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夜の部訪問です。数年前に102川口店に訪問して以来訪問していなかったTETSU系列のお店です。寒い日だったということもあって、つけめんのあつもりを注文。ここは唯一一日中鶏×魚介を出すお店だそうですね。あつもりは魚介香るだし汁に浸ってきます。スピーディーに食べなければ伸びてしまいそうです。つけ汁は塩分濃度は結構高いですが、粘度が低いためかなりあっさりに感じます。さらにあつもりで水分が麺につくのでさらにあっさり。濃厚つけ麺を楽しみたい場合はあつもりにはしないほうがいいかもしれませんね。数年前流行って王道となった豚骨魚介系のつけ麺とはちょっとちがう、多くの人が楽しみやすいつけ麺ではないかなと思います。
ラーメン先生
ともひ２
夜の部訪問です。
数年前に102川口店に訪問して以来訪問していなかった
TETSU系列のお店です。
寒い日だったということもあって、
つけめんのあつもりを注文。
ここは唯一一日中鶏×魚介を出すお店だそうですね。
あつもりは魚介香るだし汁に浸ってきます。
スピーディーに食べなければ伸びてしまいそうです。
つけ汁は塩分濃度は結構高いですが、粘度が低いため
かなりあっさりに感じます。
さらにあつもりで水分が麺につくのでさらにあっさり。
濃厚つけ麺を楽しみたい場合は
あつもりにはしないほうがいいかもしれませんね。
数年前流行って王道となった豚骨魚介系のつけ麺とはちょっとちがう、
多くの人が楽しみやすいつけ麺ではないかなと思います。