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1月23日(金) 22時15分 訪問さつま地鶏で最高の出汁をとった､塩味の鶏白湯で提供との限定情報を得て､早速伺うことに。“上出来”との店主さんのつぶやきが響きました。濃厚でポっタポタの鶏白湯スープです。やや塩分高めの設定かと感じましたが、鶏から搾り出された旨味とコクのほうが完全に勝ってます。麺はここぞとばかりに平打ちが使用されていて､もちッと感も最高ならば､スープとのからみも申し分なし。この麺を合わせてくれたのも嬉しいです。トッピングの鶉でもそれが分かるように､大袈裟な感じもなくコンパクトに凝縮された一杯ですが、厚みのある本格的な鶏白湯でした。限定ですが､どハマりな一杯。
おんぶばった
豚
tak2626
尼茶(血圧やや良化^^;）
けい
あき
さつま地鶏で最高の出汁をとった､
塩味の鶏白湯で提供との限定情報を得て､早速伺うことに。
“上出来”との店主さんのつぶやきが響きました。
濃厚でポっタポタの鶏白湯スープです。
やや塩分高めの設定かと感じましたが、
鶏から搾り出された旨味とコクのほうが完全に勝ってます。
麺はここぞとばかりに平打ちが使用されていて､
もちッと感も最高ならば､スープとのからみも申し分なし。
この麺を合わせてくれたのも嬉しいです。
トッピングの鶉でもそれが分かるように､
大袈裟な感じもなくコンパクトに凝縮された一杯ですが、
厚みのある本格的な鶏白湯でした。
限定ですが､どハマりな一杯。