飲み会でいい塩梅酔っ払っての来店。
夜のみの営業らしいので、なかなか、飲み会でもないと伺うチャンスが無いな〜と思ってたので今日は好機と楽しみにしていた。

7席ぐらいのカウンターのみ。若いご主人が一人で切り盛りしている。
8時50分ごろの来店で先客0、後客3。これからの時間なのかな。

待ち客無しだったので体感5分かからず着丼。

おお、ルックス良しです。シンプルな構成に油がキラキラと綺麗で期待が高まります。

スープを一口…。うん。柔らかい味で飲んだ後に合う（笑）。
鳥ベースの中に後から魚介系が追いかけてくる感じ。
塩分は主張せず、丸るみを感じる優しいスープでうまい。

麺は中細中加水ストレート。茹で具合も丁度よく歯ごたえ良く美味しい。でも、このスープの柔らかさからして、どうせなら、思い切ってもうちょっとスープを吸わせる麺でも好きかも。好みでしょうけど。

チャーシューは肉の旨みが強くてなかなかの存在感。メンマが薄くて水っぽいワンタンみたいな見た目？途中で「あ、ワンタンも入ってたのか」と勘違いして口に運んでしまった。コレは初めて食べる味かも。あと、海苔は最後の方には溶け出してスープに変化を与えていた。

サイドメニューの水餃子200円も頂いたがツルモチで、コレもなかなか美味しかった。

良い意味で日立のラーメン屋さんっぽくない味。

ごちそうさまして店を出ると、ラーメン？移動販売の車が。昼は移動販売で夜だけ店舗営業なのかな？

次回は塩も頂いてみたい。