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1月21日11時、前客10品達開いた瞬間にこの客数か…1115分には満席。3回目の訪問。所謂、濃厚豚骨魚介つけ全盛期に食べたのが最後かな。その際は美味しいが知った味という印象だったが今食べるとどんな変化があるか？と楽しみに入店。味たまつけ麺を大盛にてオーダー。まず品達店、接客が素晴らしいですね。女性スタッフさんの気遣いにキュンキュンちょうど調理場目の前席に座ったので、あつもりの鰹出汁が良いにおいで届く太麺、ツヤツルのピカピカなストレート麺、良い意味で太すぎない。つけ汁の濃度と麺の太さ、双方バランス丁度いいキレ具合だなぁと感じる。なんだ？まったく記憶と違ってるぞつけ汁豚骨魚介をベースに様々な香辛料がたされているような香ばしさが第一印象でくる。卓上のあげネギをいれると更に香ばしく。焼け石投入、ジュワーっと拡がる良い香り。最後は卓上のかつおだしでスープわり。やはり来て良かった。記憶忘れもあるけれど、絶対的な変化、美味しく頂きました。
スージーのなのなQ
Nov156
cancho
ミスターららら
ういっぴー
うが
品達開いた瞬間にこの客数か…1115分には満席。
3回目の訪問。所謂、濃厚豚骨魚介つけ全盛期に食べたのが最後かな。
その際は美味しいが知った味という印象だったが今食べるとどんな変化があるか？と楽しみに入店。
味たまつけ麺を大盛にてオーダー。
まず品達店、接客が素晴らしいですね。女性スタッフさんの気遣いにキュンキュン
ちょうど調理場目の前席に座ったので、あつもりの鰹出汁が良いにおいで届く
太麺、ツヤツルのピカピカなストレート麺、良い意味で太すぎない。つけ汁の濃度と麺の太さ、双方バランス丁度いいキレ具合だなぁと感じる。
なんだ？まったく記憶と違ってるぞつけ汁
豚骨魚介をベースに様々な香辛料がたされているような香ばしさが第一印象でくる。卓上のあげネギをいれると更に香ばしく。
焼け石投入、ジュワーっと拡がる良い香り。
最後は卓上のかつおだしでスープわり。
やはり来て良かった。
記憶忘れもあるけれど、絶対的な変化、美味しく頂きました。