１月２５日（日）９時４０分頃訪問。先客シャッターズ一番乗り。開店時３０人前後。

この日は豚男さんでジェットストリームを行ったメンバーの皆さんが、ちばからさん食べてみたい。
と言うことから、突撃することにしました。
自分が到着すると程なくして茨城からのメンバーも到着。
待ち椅子で色々お話ししながら開店を待ちました。
良く日が当たり、風がないのでかなりのポカポカ。
１１分くらいに開店となり、先にプラチケを購入します。
今回は節券と豚マシと大盛りで行きたいと思います。

カウンターの奥から着席すると、大将が登場し、オペレーションスタートです。
軽快な捌きについつい見とれてしまいます。
そしてコールタイム。
野菜、カラメ、ニンニク、ネギをコールしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚の乳化スープ。
今回もまた非常に濃厚ですね。
初めのころは、蓮華を押し沈めても、なかなか入ってこないくらい。
そして、今回の節券にすると、単に節が追加されるだけではありません。
なんと、カエシから専用のものが使われるみたいです。
濃厚スープにこの魚介感がまたあいますね。
辛めコールしましたが、濃厚すぎて、然程きかない感じですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
色白なところと、やはり幅にこだわる麺ですね。
茹で加減気持ち柔らかめで、個人的ドンぴしゃな仕上がり。
麺量は大盛りで４００ｇちょっとありそうでした。

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、刻み葱、ニンニク。

チャーシューはもはや説明不要ですね。
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見た目、食感、味付け、大きさ、文句なしです。
出来れば毎回増したいですね。


野菜もアツアツで茹で加減もちょうどいい。
標高はかんな感じです。
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で、ネギがまたいい仕事をしてくれます。
ニンニクはよほどの事がない限り、必須アイテムですね。


美味しくいただき、濃厚な重さに若干苦戦しつつも、もちろん完食です。
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茨城のアタックメンバーの皆さんも満足してくれたみたいでした。
新居からも４０分くらいはかかるのですが、今年は多く通わせていただくと思います。
未食のつけめんもいただきたいところです。


ごちそうさまでした。