No.18 2015.2.5(thu)〜冬季限定〜味噌煮干しつけ麺 並¥850
『シコシコ嗜好』
トキオ時代のパイセンとサシ飲みin天満。
早めの時間からスタートし、懐かしきトークと旨い酒。と云っても先日体調を崩したのでライトに飲酒。
楽しい気分になったトコロで麺屋へと流れる流れに。
で向かったのが、パイセンの強いリクエストにより→玉ちゃん本店に再訪する事に。
2135頃到着→店内先客3〜4人の入り。
券売機で→折角なのでコッチも頂いとこ、と味噌つけのペパチケを購入。
空いてるカウンター席を陣取り座。と同時にペパチケ提出。
関東と関西の麺文化の違いについてトークバトってるトコロに配膳→麺上のもやし＆糸唐辛子が乗るつけ麺だけど温まりそーな麺面。
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早速、プリプリ麺を2〜3本つけ汁にダイブさせズバーっと食→お、微々っとピリ辛チューニングされた味噌豚魚。寒期仕様のつけ麺スペックですね。
らーめんより煮干し感と言うか玉ちゃんな魚介感が強く、更に後口にピリリと感じる辛味を効かせた仕様のようで中々旨し^^
麺は→いつものプリプリ好食感の3D良太麺。玉ちゃんの麺は嗜好シコシコっす^^
トッピン具は→麺上にもやし、糸唐辛子パッパ。つけ汁内に短冊型なチャーシューが4〜5切れ、メンマ数本、ナルト、ネギパッパ。
つけちゃあ啜りを繰り返し、ミソ〜っと食べ進み固形物を完食。
卓上ポットの割スープで濃い目に割り、それをレンゲで2〜3杯だけ飲し汁残フィニ。ご馳走さま〜
らーめんよりはニボってますが→それでもマイルドな玉ちゃんスペックの微辛味噌豚魚つけ麺。
らーめんに続き、味噌つけ麺も啜ってみて改めて思ふ→やっぱ玉ちゃんは基本な醤油味豚魚が一番ですね^^
梅田のつけ麺 紋次郎 大阪駅前第二ビル店に行けば良い話ですが、玉ちゃんでも限定でカレー麺を出して欲しいっす。