700円+50円。2015.02.07(土)、東神奈川駅からトコトコ歩いて16:00頃訪問。8名待ちに接続。
待ちは少なかったが、相変わらずの回転の悪さにイライラ。ロット4杯のため、中の配膳待ちを合わせて4順目。前ロットの客が食い終わった頃に次ロットが出てくる。麺入れが遅すぎる。先に食券を見せたのだが意味ないのでは？調理場に3人もいるのに・・・。
背椅子は心地いい。卓上調味料なし。トッピングは全部多めで注文。

熱々の豚味噌スープ。まずはデフォの部分から。
しっかりとした豚出汁。味噌はまろやかで塩分の尖りを感じない。風味も強くなく、味噌の味自体は輪郭がやや曖昧な印象。
塩気は控えめ、微かに甘み。山椒が少し入っているかも、ピリリと風味が後に残っていい感じ。
ニンニク、唐辛子、生姜を順に混ぜていく。パンチが入ってスープが完成する。
トウガラシは見た目の赤が鮮やかだが、辛みは強くなく、ピリ辛までいかず。
スープが熱々のためショウガ、ニンニクともに辛みはほぼないが、ばっちり味は入る。

丸みのある角の太ウェーブ麺。
加水は中くらい。芯が微かに残っていて少しだけ硬め。
小麦感あり。啜り心地なかなか。スープと具がよく絡む。
麺量は多い。

チャーシューは1枚はやわプリで当たり。もう1枚はミシッとタイプ。
モヤシはしっかり火の入りながらシャキッとタイプでうまい。スープの熱で柔らかくなっていく。
人参スライスとニラは少しで彩り程度。

麺と具を完食。スープは少し飲みくらいでご馳走様。ニンニクショウガパワーで身体がポッカポカ。
やはり食べ終わりくらいで次ロットが提供されていた。相変わらず並びにはイライラするが、うまかった。