口実が出来た。

提供する１杯は総じてハイレベル。
都内の【666】も系列店。
長野のラーメン界を牽引する、松本の有名人気店【凌駕IDEA】

まいど！
２１時半ちょい前、先客１０名、テーブルカウンターへ。
「台湾まぜそば」の狙い撃ちでの突撃だったんだけどネ…
な～んか気分が乗らない。う～ん、ナゼ？
メニュー表を見てみよう。見ている間にスイッチが入るかもしれないし～
・・・ア～駄目だ！
もういい、未食のモノにする。
味噌のカテゴリーでトップを飾る《濃厚味噌に別添えの唐辛子だんごをお好みで》というプラスワン商品にしてみるゼ！
名を「からし味噌ラーメン」と。
いつでもラーメン全品「大盛」無料なのでソレでイク。
１０分近くの長考でロスった時間を取り戻そうとするかのように素早くコールってから待ったんだぁ。

７分ほどで「お待たせしました。」と店員オネェー。
ビジュアルは、具材の影響か自分の持つ「味噌ラーメン」のイメージとはかけ離れたミタメ。
スープ、動物系と魚介のダブる。シャバく油浮きが多いショッパ系は好みの系統。
唐辛子だんごを溶かせば激変する味わいはミモノ。
麺、中太ちぢれ麺。加水率タカメでモチリ食感。反発力は少ないナ。
具材、メンマ、チャーシュー１枚、ノリ、白ゴマ、刻みネギ。
一口啜り、練り餌の様な唐辛子だんごを投入。個人的には２／３で十分っすわ。
今風な味噌ラーメンで、うまっ！

唐辛子だんご入れすぎると魚介の風味が消えちゃう。入れすぎちゃった～半分くらいにしときゃ良かったワ..
もう少し魚介が前面に押し出されていれば「赤湯系」っぽくてもっと好みかも。

ホントは「スーパーレッド」をイッとこうかと思ったんだけど、以前食した時に半ベソかいた苦い記憶が甦ったのでヤメた…
今では中和剤として薄める「味噌スープ」が付くらしいのだが‥ソレはまたの機会で..

まぁソレにしても、どれもこれもレベルが高いからスゲェわなぁ！
結構通ってるつもりだケド未だにメニュー制覇が出来ていない…
ココは１つ、ちょっと本気で狙ってみようか。誘惑がとても多いと思うがネ～

任務開始だぜッ≡≡