種牡馬「マツイノアニニ号」が、今日は帰さないぜ～とのたまうので、もう１軒ｗ
柏から松戸へ移動し、向かったのはこちらのお店～♪
終始かかっている「マツイノアニニ号」も「むどう」（無動）になるかしらん？

煮干し麺というメニューに禿しく心を奪われながらも、新メニューの塩を！
連食なので麺を少なめにしてくださ～い！と好青年な店主さんに願い出ます
ややあって「麺少なめなので味玉つけました～」と着丼♪
ちょっぴり琥珀色の美しいスープをいただきま～す！
ホワっと和出汁感がある優しいスープですね！
土台の動物は豚の清湯でしょうか、ライトなチューニング
まろやかさは昆布のようで節＞煮干の下支えもあります
「煮干し麺」というメニューがあるので勝手にニボ鶏清湯かと思い込んでいたので驚きです
表面に微量浮かぶ油は香味油ではなくて、素材そのものから出たものかな？
多分、千葉にしては珍しく優しい清湯のスープだと思いますよ

麺は加水率中くらい　しなやかな細ストレート麺
繊細なスープにはこの麺が良いでしょうね～
初めはさっくり、終盤は滑らかで、スルリといただけ、飽きがこないです

チャーシューは肩ロースで薄めの味付け、極標準的な大きさと厚み
パサつくことなく、ほろりとした肉感です
メンマは平打ちタイプ、こちらも突出せず脇役に徹しています
薬味は玉ねぎと細ネギ　特に玉ねぎの切り方がとても丁寧ですね！
麺減量サービスでつけてくださった味玉はは、黄身がゼリー状のもの♪

画像には乗っていないのですが、「マツイノアニニ号」から別皿提供の岩海苔をゲット！
スープでふやかしていただくとこのまろやかなスープに海の香りがプラスされます
岩海苔トッピはおススメです

２軒目なので胃袋のキャパが心配でしたが、あっさり美味しかったので完食♪
辛口なことを書いてしまうと～ヴィジュアルに突出したところがあまりないのですが、
スープやカエシの作り方、素材選び等が丁寧なようで好印象を持てました
毎日いただくようなラーメンはこういったものが良いですね♪

また伺いたいです♪
ご馳走様でした～♡