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「尾道らーめん:690円」@尾道らーめん 柿岡や 浜松町店の写真2015.02.16(月)晴れ 初訪問 13:06 入店 先客6 後客7 13:08 着丼

昼食を取りに訪問。
店内の券売機でデフォルトのメニューの「尾道ラーメン」の食券を購入。
食券を渡すと、小ライスが無料との事ですが丁重にお断りを入れます。
待つ事、約2分程で着丼。

麺は艶やかな縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良い仕上がり。噛むとモチモチ感があります。小麦の風味も良い感じでした。

具:チャーシュー×1・メンマ・のり×1・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分。柔らかい肉質で及第点の出来栄えです。
メンマは業務用な味付けメンマに近い味。柔らかい食感で香味油が効いてました。
のりは磯の風味が強め。魚介の効いたスープによく合います。
刻みネギは青首の部分。ネギ自体の辛みと風味が強く、後味がすっきりします。

スープは醤油味。表面には背脂が浮かびます。
動物系出汁がベースですが、魚介の出汁も強めに効かせてます。
若干だが甘みも感じ、化調は強め。

チェーン展開しているお店ですが、悪くない一杯に思いました。
魚介の効いた醤油スープは個人的に好みの味わいでした。
また、チャーシューは酸化した味が無くて美味しかったです。
ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

甚平さん、おはようございます!

こちらRDB参加以前に何度か行ったことがあります。
平均点がかなり低いですが、そこまで悪くはなかった印象があります。

なまえ | 2015年2月17日 05:11

甚平さん、kaitです。
尾道ラーメンは経験ないかも。
食べてみたいです。

kait | 2015年2月17日 13:48

こんばんは。
大分昔に食べましたが、結構良かった印象があります。
いま食べたらどうかな~

kamepi- | 2015年2月17日 21:58