ミタメぢゃないのよ○○○は。

洋食出身の店主が家族と共に活躍。店舗も洋食屋の様。
パイパス沿いに店を構える、佐久の人気店【響家】

少～し前のお話になりますが..

１３時半ちょい前、先客５名、カウンターへ。
ラーメン以外に洋食メニューも美味しそうだが..
麺類は「醤油」、「塩」、「味噌」と一通り網羅。
前回実食時の印象が良かったモノを再食とイキたい。
他とは違う洋食の要素が強い「鴨」をメニュー名に冠する「塩」も、とても気にはなったのだがコノ日はブレないヨ。
で、チョイスった「響家らーめん」をコール。
ソウそう、このメニューは「麺」が選択可能だ。
折角なので「佐野ラーメン」の麺を彷彿させる「自家製手打ち麺」にする。値段は多少アップ（￥７０だったかな）するが致し方無い…
食前のお楽しみの時間。無料のサラダバー（平日ランチのみ）を戴きまひょか～！
サラダファーストを満喫して待ちますわ♪

１２分ほどで「お待たせしました。」と店員のオバッちゃん。品のいい感じ、店主の奥方だ。
ビジュアルは、豊富な具材の奥から秘めたる何かを匂わすミタメ。
スープ、鶏ガラベース。鰹であろう魚介の和風ダシが効く。あっさり系で「ズルズルッ」っと啜って食すのが、いと楽し。油浮きは少ないヨ。
麺、平打ち中細ちぢれ麺。茹で上がりはチョイとヨワメか。手打ち特有の様々な食感がスキ♪
具材、メンマ、半味玉、チャーシュー２枚、ホウレン草、刻みネギ。
チャーシューがジューシーで美味しいな。
普通だけど、うまっ！

佇まいとコノ味わいのギャップが面白いネ！
他にもギャップがあるケド..

「自家製手打ち麺」はやはり美味しいわ、カタメなら尚更良いンだけだなぁ～
他のモンも気になるがコノ麺が選択出来ないから考えちゃうわ。

再訪希望だねェ≡≡