2015.02.18（水）雨　初訪問　11:11　入店　先客1　後客7　11:13　着丼

出勤前に訪問。（京橋、八丁堀のお店は訪問済み）
店内の券売機でオススメな「特みそこってりらーめん」の食券を購入。
席に着き食券を提出後、約2分で着丼。

麺は縮れ平打ち麺（浅草開花楼？）
噛むとガッシリと歯応えのあるハードな茹で加減でした。
その後のお客さんが麺固めを注文したら、オススメしないとアナウンスしてました。

具：チャーシュー×１・味玉・のり×２・もやし・ニラ・コーン
どれも及第点な出来栄え。
味玉は普通のゆで卵でしょうか？

味噌ダレは赤味噌がベースの合わせ味噌。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜とオーソドックスな素材が中心と思われます。
スープの表面には背脂が大量に浮かび、黒胡麻も振ってあった。
こってりと謳っているだけに油分がかなり強め。
しかし、味噌ダレは出汁や油分に負ける事なく、クッキリして味噌の風味が良い感じです。
塩分は高めの味付けでした。

以前に京橋のお店で食べた時の衝撃は無いが美味しいと思いました。
値段は高めですね〜
ご馳走様でした。