開店時間前の10:20頃に到着したところ、既に営業中だったのでそのまま入店。先客5名程で後客は7－8名。店内は適度なスペースを有しており、厨房を囲む形で長めのカウンターが設けられている。清潔感はキッチリと保たれており居心地の良い空間だ。店主さん含む男性3名による切り盛りで、不慣れな客がいない為か、非常に感じの良い接客で驚いた。

迷わず本メニューを選択。暫く待って配膳された。

野菜の盛りは、コール無しでも程好く多め。自分には丁度良い位だ。モヤシを主体としながらもキャベツもしっかりと入っているのが嬉しいところ。個人的に、二郎には適していると思われる若干クタめの茹で加減も良いと思う。
ブタは2枚。厚みはしっかりと有るものだが、二郎としてはかなり小ぶりという印象を受ける。脂身は少しだけ付いている。食べてみると、かなり固い肉だが、パサつきはさほど感じられ無い。味付けは適度だが、やや臭みが有り今一つ。
アブラは艶々とした固形状のものが野菜の天辺に乗り期待通り。卓上のカエシをかけて野菜と一緒に食べると非常に美味。
ニンニクは、生の刻みがタップリと盛られるのが有難い。他店ではマシマシレベルの分量だろう。この店らしく実にカラいもので、パンチ力絶大。自分にはウエルカムだが、これが苦手な人もいるというのは頷ける気がする。

麺は、うねりを帯びた平打ちの太麺。
食べてみると、丁度良い茹で加減で、適度なコシと歯応えを有している。モチモチ食感が心地良く、咀嚼を存分に楽しめる。小麦の風味旨みはダイレクトに感じられ、まさに二郎の麺という印象。文句無しのクオリティだ。
量は300gとの事。二郎標準よりもやや少なめに感じられるが、矢張り、自分には十分以上の満腹度。最後は少し苦しくなった。

スープの表層はしっかりと乳化が進んでおり、黄金色の煌めきが艶めかしい。
飲んでみると、見た目からの期待通り、ブタのコク、旨みがしっかりと抽出されており、非乳化系には無い味の厚み、豊かさが感じられる。それでいながら過度のクドさは抑えられており、クセや臭みも気にならないのは有難い。
カエシは当然の如く力強く立っており、文句無しのキレを打ち出している。トガりも感じられるが、二郎にこの位の攻撃性は必要だろう。独特の甘みを伴う毒々しい味わいは、直系で食べているという事を実感させてくれる。
身体の事を考え、流石に最後は多めに残したが、結構グビグビと飲めてしまう旨いスープ。文句無しの出来だと思う。

今回はブタが今一つだったが、それ以外は素晴らしいクオリティを有する直系店ならではの一杯。ブタに重きを置かない自分には、十二分に堪能する事が出来た。