900円。2015.02.22(日)、19:00頃。鶴見から歩いて川崎中央郵便局へ行ったついで。
先客7名、後客4名。中盛り、冷や盛りで。辛めでできるか聞くとできるとのこと。料理担当に[激辛で]と伝えていた。
卓上には魚粉、おろしニンニク、一味、胡椒、酢、タマネギ微塵。BGMは有線だろうか。ジャズ、クロマニヨンズ、古いブルーズ、昭和日本歌謡とかなりカオス。

ドロリとかなりの粘度。最初から熱くないのは残念。
豚骨メイン＋鶏だろうか、魚介よりも動物のほうがしっかりと出ている。
煮干しは予想に反してガツンとはこない。鰹、煮干し半々くらいな印象の魚介。
自分の嫌いな粉っぽさは思ったより少なく、出汁っぽさも出ている。マタオマに近い風味だが一歩抜けている印象。
醤油の風味は独立しては感じず、全体に調和している。塩分は控えめでしょっぱさはほとんどなし。
ベジポタっぽさはあまりないが、ドロリ粘度は10種以上使われているらしい香味野菜効果が強いようだ。
野菜由来かみりん/砂糖か、自分にはデフォじゃ厳しいくらいのけっこうな甘さあり。
辛味は唐辛子とたぶん辣油。スパイス感はあまりないが、スープの味を崩さないくらいの割とシンプルな風味。
辛さは[激辛]表示でもピリ辛強。じんわりと効き、口の中にピリリと残るくらい。甘みが相殺されていい感じ。じわっと汗をかく。

太めの平打ちウェーブ麺。
多加水ツルツル。冷水でよく締まっていてモッチリ。
小麦風味は少なめ。ドロリスープはガッチリ絡むが、故に啜りにくさはある。
麺量は300g。つけ麺だとちょうどいい量。

挽肉がスープ全体に満遍なく散っている。肉味あり。やや厚みのあるチャーシュー1枚もトロトロでうまい。
メンマは薄めのコリッコリが4、5枚。食感よく、味付け控えめでうまい。海苔は1枚だが鉄板。
長ネギ微塵がある程度に、追加で卓上の玉葱をドバッと。濃さの緩和とシャリシャリがいい感じ。
たまにガリ、ジャリっとした歯応えは黒胡椒か何かのスパイス？

麺を少し残して、割りスープをゆず抜きで。提供時より熱くなっていい感じ。
中華そば風に麺で食べてみるも、スープ絡みは悪い。締まっていたものが緩くなるので、つけ麺仕様の麺には合わないようだ。
スープ自体は甘みはまだ残っているものの、あっさりになりながらも旨味が増してゴクリと飲める。旨い。
最後に酢を少し入れて完飲。豚魚があまり好きでないのもあり、普通にうまかったくらいの印象。
個人的には三三七のほうが好みかも。ＣＰは両方とも良くないが。

帰りの徒歩はバラカンビートを聞きながら川崎駅までにしておいた。