じゃい(停滞中)
千年
北崎ウンターデンリンデン
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コメント
こんにちは。
この美味しそうなビジュアルは新店プレオープンとはとても思えないほどレベル高そうです。
あの方も絶賛していました。
glucose | 2015年2月24日 10:10まいどー
プレオープンの段階でこのレベルの物が出てくるとなると今後が期待出来そうやねぇ。
とりあえずBMにはぶち込んでおくわーｗ
GJ | 2015年2月24日 12:12こんにちは〜〜
話題のお店ですね！
そのうちお邪魔したいと思います。
NORTH | 2015年2月24日 12:31毎度です～
流石に早いですね～
鶏に貝出汁、かなり好みだと思います♪
としくん | 2015年2月24日 14:15じゃいさん、kaitです。
良さそうなお店ですね。
近くに行ったら寄ってみます。
kait | 2015年2月24日 16:01じゃいさん，どうもです。
これからが楽しみなお店ですね。
濃厚のつけそばか塩をいただきに，グランドオープン後，早めに再訪します。
RAMENOID | 2015年2月24日 20:28私も突撃したいです〜♡
オープンが楽しみですね♪
水戸から応援団と共に伺いますよ(^^)
うまこ | 2015年2月24日 21:57こんばんは♪
プレオープンってなんすか!?オープンまでにもっと美味しいレシピになるってことですよね！じゃいさんの改良点、気になります～(*^^*)そこを改良したら完璧じゃないっすか！？プレのうちに訪問したいっす>^_^<
クーパー（退会） | 2015年2月25日 00:42ども～
知ってますよ、此処！
店主のブログもチェック済み。
いつ行こうか？！作戦練ってますｗ
はち ～減量中～ | 2015年2月25日 06:21RAMENOID 様
どうもです！
つけは当分できないと店主がいっていました。
だって一人でやらなければいけないですから(汗)
塩は落ち着けばやってくれるかも？
じゃい(停滞中) | 2015年2月25日 07:44クーパー（退会） 様
どうもです！
改良点はほかの方もいっていますよ～
単に味だけでなくオペレーションも含めたことなので、一人営業でどこまでやっていけるかがこれからの課題ですね～
ちなみにプレはもうないで～～～
じゃい(停滞中) | 2015年2月25日 07:50どうもです^^
随分とオーブン前から注目されちゃってますね
私はそのうち寄ってみます
きくちゃん | 2015年2月25日 07:50どもですー。
クオリティ高そうですなぁ。今度行ってみますわ！！
なんばさん | 2015年2月26日 13:22ども～
さすが情報収集凄いね～
見るからに旨そうなんで、機会を見てねらってみますよ～
３ちゃん | 2015年2月28日 14:45
期待の新人ということもあって結構お客は来ている様子。店主は緊張しっぱなしのようで（汗）。とりあえず順々に流れていって案内された席に土っ金庫～
店主の仕事ぶりを眺めていたところにお届け～
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/218906758
細かいことはすでに先人の方々によって書かれているのでそちらで～
トッピングは白髪ねぎと万能ネギは適量で効果的。ただ、個人的には盛り付けや長さでちょっと引っ掛かるところあり。穂先メンマは長くて存在感はあり、風味や食感はまずまず。ホンビノスは一つながらしっかり感じさせてくれるもの！チャーシューはエロピンクに輝いていて、その肉の旨味は素晴らしい！
スープはこの辺りではあまりないタイプの鶏の醤油で、ホンビノスのだしも加わったスープはウマシング！かえしとの融合も絶妙なもので、鶏油も効果的！こだわったものだけにこれはなかなかよかった～
麺は村上朝日製麺の中細ストレートのようで、茹で時間１分半であげられたものはこしは抜群！のど越しはするりといけてよし！絡み吸い付きもとても良い！麺量も適切！風味の良さも間違いないところ！
プレでここまでのものに仕上げてきたのには驚きであった！まだ細かいところで修正が必要ではあるが、これでもおいしくいただけるだけに店主の力はなかなかのもの！また本オープンした際にはいってじっくり堪能してみたいものである！