RAMENOIDさんの他のレビュー
コメント
こんばんは。
カエシが強めな醤油系はけっこう好きな方です。
プレオープンは中々盛況だったようで、自分もいつか行ってみたいと思ってます。
店の名はライフ | 2015年2月23日 22:32こんばんはぁ~ RAMENOIDOさん
プレオープンですか。ホンビノスは+963でいただきましたが出汁が出ますね!
グランドオ-プンが楽しみです
mocopapa | 2015年2月23日 22:54どうもです!
貴殿もいただいておりましたか!
私もいただきましたが、プレにしては上出来すぎると思います!
しっかり修正をしてオープン日を迎えてほしいですな~
じゃい(停滞中) | 2015年2月23日 22:58こんばんは〜〜
まるは出身なんですね〜
アクセスはしづらいですが、そのうち!
NORTH | 2015年2月23日 22:59こんばんわ〜
自分も出汁感が強い方が好きですね。
麺は美味しそうなんでグランドオープンで再訪ですねv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年2月24日 00:06プレでこの点数ならグランドオープンがめちゃ楽しみですね!
私地方からはアクセスしにくいですが、
必ず近い内に伺いたいです(^^)
貝出汁は好きなんですよ〜♡
うまこ | 2015年2月24日 00:17おはようございます!
嬉しい新店ですね。
近いですが、機会のない船橋。
機会見つけて行ってみます。
新店レビュー、乙デス!
地鶏とホンビノスのコラボが、素晴らしいですねェ〜
船橋は先日行ったばかりですが、塩とセットで追随したいッス(*^^*)
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年2月24日 06:22おはようございます。
プレ突撃されたのですね。あの渋滞予想のつぶやき覚えています。
つけ麺は残念でしたね。もしかしたら詰めて杯数取れなかったのかも。
これからの活躍に期待したいですね。
ももも | 2015年2月24日 08:06こんにちは。
ホンビノス貝、すっかり船橋名物になりましたね。
そのうちゆるきゃらも登場しそうな勢い感じます。
glucose | 2015年2月24日 08:29こんばんは.
またもやホンビノス貝ですね.今風な醤油ラーメンに見えます.こういうの好みです.
Paul | 2015年2月24日 08:37おはようございます~
流石早いですね~!
プレはチョットむずいので・・・w
グランドオープンしたら伺います。
早くスープが味わいたいです。
らーめんじじぃ | 2015年2月24日 12:04毎度です~
神出鬼没ですね~
評価も上々のようで。
プレには行けなかったんで、じっくりと伺います。
としくん | 2015年2月24日 14:12おぉ!
船橋名物ホンビノス貝?
船橋ヘルスセンター帰りにでも狙ってみます(笑)
ももたろう | 2015年2月24日 16:03どうも~
つけそば売り切れは惜しかったですね…
本OPEN前ですが、ハイレベルで期待できる一杯でした。
オペが落ち着いたころに再訪したいとこですね~
ペンギン軍曹 | 2015年2月24日 17:16こんばんは。
プレオープン価格でワンコインお安いですね。
ホンビノス貝の出汁と鶏醤油満足な一杯でしたね。
きくりん(H,K) | 2015年2月25日 01:54どもですー。
プレオープン行かれてましたか。ホンビノス貝は最近食べてないので伺ってみたいですね。
なんばさん | 2015年2月26日 16:26
RAMENOID
千年
北崎ウンターデンリンデン


黒炎





まずはこちら。
プレオープンに行ってみた。
つけそばは直前でSOLD OUT!
基本メニューの中華そばをいただく。
プレオープン価格500円である。
しばらくして提供されたのは,小ぶりの貝が乗った,ザ・醤油ラーメン。
麺は加水を抑えたザラパツストレート。
茹で具合はジャスト。
適度なしなやかさがあり,小麦の味わいも豊かで旨い麺だ。
絡んでくるスープは,なかなかの出汁感の醤油。
まず感じるのは貝出汁。
上に乗っているのは船橋名物ホンビノス貝らしい。
地鶏出汁がしっかり支えているが,このホンビノス貝からの出汁が前面に出るチューニング。
カエシもけっこう強め。
塩派なので,カエシの主張はもっと抑えてもらって,出汁感を堪能したい気もする。
軽い甘みを感じるが,おそらく冬野菜を煮込んだ自然な甘みと見た。
具は,穂先メンマ,白髪ねぎ,万能ねぎ,ホンビノス貝,チャーシュー。
穂先メンマは適度なサク感だが,この香りはちょっと苦手。
ホンビノス貝は,水戸でいただいたものよりもかなり小さいが,出汁にはもっと大量に使われている模様。
チャーシューは低温調理タイプ。
肉々しい食感だが,少し脂が入っているものの方が好み。
麺量は150gほど。
ホンビノス貝の旨味が前面に出た鶏醤油ラーメン。
プレオープン価格500円は,赤字だろう。
とにかくまた楽しみな店が増えたのは事実。
この日はなかったが「塩そば」もラインナップされているので,グランドオープン後に再訪したい。