2015年2月25日(水) 12時40分 訪問

鶴ヶ島の頓知房さんから連食。 今日も駐車場は車が多いですね～。
車の出入りも激しかったお陰で難なく待たずにピットイン!!
外待ち6名に接続。 車の出入り同様に客の回転も早いです。
今回､初めて隣りのお寿司屋さんの座敷に通されます。


こちらの蛤そばですが､1月頃からそれまでの表メニューと裏メニューが入れ替わり､
今日は薄口醤油ヴァージョンで配膳されるはずです。 楽しみ!!

いつものことですが､綺麗にトッピングされた
レアチャーシューの出で立ちには癒されますね。
蛤100%のやさしい味わいを堪能。 5個の蛤も贅沢な限り。
蛤が最も旬の時期にいただけたのはラッキーですね。
スープは見た目もそうですが､味も透明感のあるジンワリ系。
鶏油の存在もより一層やさしく感じます。
村上朝日製麺らしさというか､独創的な麺はスープの吸い込みはほどほどで､
単なるパッツリ感だけでなく､弓のようにしなる感覚を楽しめます。

薄口をいただいたら､今度は濃い口が恋しくなってしまいました。