コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
ども～
もう一回くらい、酔ってみようかな？
でもなぁ～(^_^;
という感じなのですわ・・・
どうしよ？？
はち ～減量中～ | 2015年3月2日 06:56こんにちわ～
麺が少し変わったんでんすね！
最近はブットイ麺より中細や平打ち麺の方が好みになっているんでコレは自分好みかも？
いい加減行ってみないとですねｗ
バスの運転手 | 2015年3月2日 09:43ビターで大人なニボなんですね？
うーーん、ちょっと苦手かも（苦笑）
（舌が）おこちゃまなのでｗｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月2日 13:44おぉ！
つけで頂く平打ち麺、オイラ好みでイイ感じ♡
思えば。。
最近は豚魚より鶏や二ボ系をオーダーする率が増えてきてますわ～
ももたろう | 2015年3月2日 15:19こんばんは〜
行かれたんですね^^
ノーマルよりもこちらの方が好きなんです
是非、レギュラーメニューにして欲しいですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年3月2日 19:04こんばんはー
結構ビターな感じですか
大人な感じで美味そうですね
しかし、かなりネギが良い感じですね
１５０円と高めですが、量も多そうだし、相性凄くよさそう
キング | 2015年3月2日 22:24こんばんは！
ラーメンよりも、エグミが抑えめなんすか？
あんまり強烈なのは苦手だけど、これくらいなら楽しめるかも。
ところでこれは限定？それとも常に食べられる裏メニュー？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月3日 23:42はちさん、コメントありがとうございます
まぁ、お若い店主さんなのでいろいろあるとは思いますが味は日々改良されていて確実に美味しくなっていますよ。是非再チャレンジを！
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月4日 23:59バスの運転手さん、コメントありがとうございます
この形状の麺はコチラでは初。なかなかのコシでラーメンの方でも食べてみたいです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月5日 00:01まるまるさん、コメントありがとうございます
ビターといっても苦いって程じゃなくてコーヒーでいったら微糖なくらい？まるさんでもイケるレベルだと思いますよ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月5日 00:02ももたろうさん、コメントありがとうございます
自分も最近は豚魚系よりニボに惹かれるんですよね。豚のアブラがキツく感じるお年頃・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月5日 00:04いっぽさん、コメントありがとうございます
いっぽさんのレビューを拝見していなかったらありつけませんでした、ありがとうございます(^^)/
麺まで新作の気合の入れよう、レギュラー化も充分あるんじゃないかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月5日 00:05キングさん、コメントありがとうございます
ネギの辛みとちょいビターなニボの旨みとの相性は抜群でした。濃厚ニボにネギは必須アイテムですね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月5日 00:07ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
多分限定のカレーとか鶏煮干しもレギュラー化したしコレもいずれは・・・、期待しましょう！
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年3月5日 00:09
程なくして焦がし醤油にも似た香ばしさを纏った表題の着丼。ではでは頂きま〜す！
まずはこのメニュー用の新作麺から一本ツルリ。
従来のつけ麺よりひと回りスリムでゆるウェーブな平打ち麺。風味はモチロン、プリッとした食感がイイですね〜。
次いでスープに潜らせてパクリ。
煮干しというよりはサバやサンマなどの焼き魚の皮の表面の軽く焦げた部分にも似たちょっぴりビターな大人の魚介の旨み。
らーめんではややエグミが立っていた煮干し達もトロみのあるつけ麺の濃厚鶏ガラスープのマロヤカな旨みが上手く飼い慣らし？ていて同スープのらーめんよりも断然嗜好にハマりました。裏メニューにしておくのが勿体無い美味しさです(^^)
具材は汁丼に大判肉厚チャーシュー1枚・海苔・メンマ・煮干粉と有料追加の味玉がハーフで2個、有料追加のネギは別皿で。
チャーシューは角煮に近い柔らかさでジューシー。
メンマは「かんぴょう」に近い甘い味付けのコリッにした歯応え。
味玉は好みの半熟具合♪
ネギは小鉢に山盛り。麺丼にあけて麺に絡めて汁に浸すとネギの爽やかな辛みが鶏の甘み・煮干の苦みを更に際立たせます。コレは皆さんにも是非オススメです(^^/
〆のスープ割りまでニボッぷりを満喫。粗挽き煮干粉がタップリ沈んでいました。
レギュラーのマイルドな鰹魚介のつけ麺とはひと味違ったちょいビターな大人な味わい？の『煮干しつけ麺』。お値段もレギュラーつけ麺と同じなのも嬉しいですね。
煮干しといいカルボナーラといい今年も元気屋さんから目が離せませんな(^_^;)
ご馳走様でした！！