2/7初訪


今日は所用で武蔵小山へ。
サクッと用事を済ませ、向かうは新店風は南から！
前回は外待ち多数のため諦めたんですが、今回は果たして。。。

13時ごろ到着すると外待ちなし。
ですが、店内満席のため、外待ち一人目として待機。
3分ほどで先客が帰ったため店内へ入り、券売機をチェック。
塩にも惹かれましたが、最終的に表題のメニューをチョイス。
スタッフに食券を渡し配膳を待ちます。
スタッフは厨房に男性が2人、ホールに女性が一人。
女性は外国の方でしょうか？とてもキレイな方です。

10分ほど待って配膳された一杯。
表面に浮く背脂がテンションを上げてくれます♪
まずは、ズズっとスープを飲んでみる。
スープは色合いが濃いので、塩梅強めかと思いきや、思ったより円やかでスッキリしている。
キレがあって後味が良く、出汁感もそこそこしっかりしているのでコクがあって美味しい。
また、背脂がコッテリ感を適度に演出してくれていますが、クドさは感じられない。
総じて、スッキリとしてコクのあるスープで旨いっすね。
麺は太麺・ウェービー。
茹で加減はカタメで、噛むとモチモチがあり、スープとの相性も悪くない。
麺自体のクオリティも高く、なかなか美味しい麺だと思います。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、玉ねぎ、モヤシ。
チャーシューがデフォで2枚入っているのはGoodですが、クオリティとしては普通に美味しいレベル。
メンマは味付け薄めでコリコリ感があるシロモノ。
モヤシは茹でただけ。
ナルトはナルト。
玉ねぎは生？で、ちょいと苦みが過ぎるタイプ。
それと、もうちょっと細かく（小さく）カットしてくれると嬉しいかな。
麺量はデフォで200gとのコトですが、あっさりと完食。
スープは6割ほど飲んでゴチソウサマ。

なかなか美味しい背脂醤油ラーメンでしたが、デフォで850円はちと高いかな、と。
味わいとしても、美味しかったんですが、もう一押し欲しいカンジ。
機会があれば、次回は塩を食べてみようと思います。
いや、その前に本店（井田商店）の味を思い出しに行こうかなぁ。