まいける（休業、FBに友リクを）新福菜館 麻布十番店の他のレビュー
80点
88点
82点
88点
83点
食いしん坊
しぇるたー
LISAmoREEDUS(半麺)
たかれんまいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
おはようございます！
昨日kamepiさんのレビュー読みました。
皆さん行かれてますね。 京都でラーメンを食べたことはなく、
天下一品くらいしか知らないです。（笑）
機会あれば頂いてみたいですね。
NORTH | 2015年3月4日 07:12毎度です～
まいけるさんまで！
神舌の貴殿とこういうタイプのラーメンが、
どうも結び付かない私です。
としくん | 2015年3月4日 07:47こちらテレビでやってましたね～
結構並んでますね。
京都のラーは10店舗近く京都で食べたんですが
ここは未食なので興味津々です(笑)
でも点数的には納得ですね～^^
僕ももう少し落ち着いてから行きます。
右京 | 2015年3月4日 07:55こんにちは。
京都を代表するお店の東京進出なのでとても気になっています。
ビジュアルは本店と同じようですが、みなさんの評価が微妙ですね。
glucose | 2015年3月4日 09:06どもです。
京都の有名店ですね。
麺は美味しそうです。
興味は有るので機会が有れば！
ピップ | 2015年3月4日 13:13ども～
こちらは京都の本店とはちょっと感じが違うんですかね？
本店もこちらも未訪なんですが、名前は有名だったので気になっているんですが・・・。
まずは一度行ってみようと思います。
一日三食ラーメン | 2015年3月4日 13:20North Coastさん、こんにちは。
そうでした。
天一も京都のお店でした。
そう考えると、個性的ならーめんが生まれてきた土地柄というのがわかりますね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月4日 17:14としくんさん、こんにちは。
いや、だから、全然"神"では（笑）。
そんなことより、食べたことがないものは食べてみたい、
という性質がいつも優先している気がします。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月4日 17:17右京さん、こんにちは。
私も見ましたよ、テレビで。
開店までの道のりに密着、みたいなやつ。
右京さんは京都のらーめんもいろいろ体験しているんですね。
もう少し落ち着いたら行かれてみて、他店との違いを教えてくださいね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月4日 17:20glucoseさん、こんにちは。
なんか珍しいくらい、鳴り物入り、の感が強いお店ですよね。
グルさんが先日行かれた「ソラノイロ」さんで
こちらインスパイアのらーめんを出されていた気がします。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月4日 17:24ピップさん、こんにちは。
店名だけは以前から聞いていて、やっと初体験でしました。
黒いスープでも、富山ブラックとは全然違うのですね。
麺は面白くて好みのタイプでした。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月4日 17:27一日三食ラーメンさん、こんにちは。
調理をする人が変われば味も変わる、
それはどんな料理でも同じだと思うので、これが本店の味とは私は思っていません。
まずは1度、行かれてみてくださいね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月4日 17:30
昨日は東京初進出を果たされた「新福菜館」さんを初体験してきました。
京都の本店はもちろん、新横浜ラー博の出店時にも未体験だったのです。
13時40分の到着で、店外待ち9名に接続。
私の後ろに2名が並んだ後に、
売り切れ閉店の告知のための女性店員さんが着かれました。
着席までは28分。
らーめん店での行列は1名ごとに平均3分と体得していますので、
お客さんの回転は良くもなく悪くもなく、というところでしょう。
先に配膳されたのは＜ヤキメシ＞ですが＜中華そば＞からレビューしますね。
真っ黒なスープは、噂の通りにしょっぱーではありません。
塩分はほどほどで、感じるのはむしろ、まろやかな甘みとフレッシュな生姜。
ベースは豚・鶏・香味野菜あたりのベーシックなタイプだと思います。
ダシの感覚は特に厚くなく、昔ながらの“京都の”中華そば
ってこんな感じなんだろうな、と思わせる味わいです。
いちばん好みな点は麺でした。
白っぽくて断面が丸いストレート中細。
ビヨ～ンと伸びる弾力があって、粉の感じもよく伝わります。
トッピングは、薄めの豚の肩ロースのチャーシューが2枚、
綺麗に根とヒゲが除かれた茹でモヤシ、九条葱。
九条葱のシャクッとした食感はやはりイイですね。
＜中華そば＞に比べると、＜ヤキメシ＞は案の定、
醤油の味付けが濃く、化調もキツめ。
私の“外食チャーハン恐怖症”を払拭してくれる1品ではありませんでした。
九条葱もしっかりと炒められて、期待していたシャッキリ感がありません。
具材は、豚の挽肉、卵、九条葱の3種だったと思います。
＜ヤキメシ＞は3分の1を残して、＜中華そば＞はスープを残して、終了。
モヤシに丁寧な下処理がされていて感心したのを除くと、
ほぼ以前から想像していた通りのお味でした。
厳密に言うと＜ヤキメシ＞は50点、＜中華そば＞に70点。
次回は行列がなくなった頃に、豚4枚の＜中華そば（並）＞700円を
いただきにあがろうと思います。
＜3月11日：追記＞
2006年1月に新宿伊勢丹での催事出店でいただいていたのを失念していました。
「新福菜館」さん初体験、ではありませんでした。