glucose
syake
なは
Mr.Little
シノさん
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コメント
glucoseさん，どうもです。
ここのアゴは出汁感強いですよね。
ただ，いろいろなところでいただいて，私，アゴはちょっと苦手だと知った今日この頃（笑）
RAMENOID | 2015年3月7日 00:01こんばんわ～
遅くまでの仕事お疲れ様です！！
でも皆さん考える事は一緒なんですねｗ（笑）
美味しい煮干しラーメンを皆で頂ければ尚更美味しかったでしょうね♪
バスの運転手 | 2015年3月7日 00:24こんばんは。
出汁のきいたラーメンは好きですが、まだ あご出汁のラーメンに出会えていません。
なので、想像力を豊かに思うだけです(;∀;)
りっきー | 2015年3月7日 00:27こんばんは。
いいですねー、味付けの優しいアゴダシ。
炭火のチャーシューも立派なサイズじゃないですか。
もう絶対に好みのタイプだと思います（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月7日 03:42おはようございます！
あご出汁感たっぷりですか〜 いいですね〜 アゴ好きです。
茨城はチャーシューの種類を選べるお店が多いですよね〜
まかない飯も美味しそう。
NORTH | 2015年3月7日 06:24毎度です～
控えめカエシにアゴの強い出汁感。
これは美味しくないわけがないですね。
しかし、茨城には虎と龍は多いっすね～
としくん | 2015年3月7日 06:25こんばんは。
こちらも安定した人気店ですよね。
２２時まで営業はありがたいです。
家から５分なんですが近すぎてご無沙汰になってます（＾＾；
店の名はライフ | 2015年3月7日 08:32おはようございます。
あごも美味しそうですね。
昨日ツイッターであごの話題で盛り上がりました。
そろそろこちらへも伺いたいです。
ももも | 2015年3月7日 09:04どもです。
こちらのアゴは美味しいですよね。
こちらで一番最初に食べたのがこれでした。
ピップ | 2015年3月7日 09:18おはようございます。
「虎ノ道」は大好きですが、なかなか訪問出来ていません。
「まかない飯」とセットで頂きたいです。
あらけん | 2015年3月7日 09:58おはようございます。
アゴ感強めで美味しそうですね～。ショウガの効いたまかない飯との相性も良さげな気がしますね＾＾
poti | 2015年3月7日 10:57このアゴ出汁、美味しいですよね〜(^^)
それが、意外や意外に太麺も合うのですよ
お試しください♡
うまこ | 2015年3月7日 11:19こんちわわ～♪
一昨日の海帰り、こちらでこのメニューを狙ってたんすよね～
と言いつつ、なぜか車はつくば方面に向かってしまいました(苦笑)
帰り道、ひたちなかエリアは少々遠回りなんすが近々狙ってきます☆
ももたろう | 2015年3月7日 18:01こんばんは．
まかないめしおいしそうですね．
近頃徐々に小食になってるので，こういうのをガツガツ食べるのが憧れです．
Paul | 2015年3月7日 19:09こんばんはぁ～
疲れた仕事後に開いているラーメン屋さんは嬉しいですよね。
アゴ出汁私も大好きなのでこういう一杯いただきたいですね。
mocopapa | 2015年3月7日 22:30ども～
遅くまで仕事をした後のラーメンってご褒美的な感覚もあっていいですね。
燦虎さんってこちらの2号店だったんですね。
去年行きました。
水戸方面に今度行くときはこちらに寄ってからも・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2015年3月8日 13:40あご出汁美味いですよね〜！
これ好きです♪
まかない丼も良いですけど、牛スジ丼も美味いですよ〜♪
tomokazu | 2015年3月10日 05:55
いや〜、このあご出汁は旨いですね。あご出汁としては県内一と言っても過言じゃありませんよ。もちろん煮干しの主体はあごですが、他にもうるめなど数種類の煮干しをブレンドしていると思われます。地元ひたちなか市の黒澤醤油のかえしは控えめで塩分濃度もやや低めです。動物は鶏主体と思われますが、あくまでもあご煮干しの支え的な存在。煮干し>動物>かえしの構成であご出しの良さを充分に引き出してくれるバランス型のスープです。
麺はストレートの細麺。やや柔な茹で上がりながら最後までダレないパツン低加水麺。麺量は160g程度かと。この清湯煮干しにはやはり太麺よりは細麺の方が似合うかなと思います。言わずと知れた菅野製麺製。
具材は板海苔、メンマ、青ネギ、刻みネギとチャーシューと比較的シンプル。炭火焼のチャーシューはスモーキーで丼の半分を埋めつくさんばかりの大ぶりなもの。燻製の段階で旨味をギユッと埋め込んだ味わい深いチャーシューです。てなわけでシンプルながらも充分に満足の行く具材です。
まかないめしは生姜がほんのり効いている醤油ダレが程よくご飯に染みて美味いですね。プルンプルンの角切りチャーシューもゴロゴロ入っていてこれ単品でも食べてみたいと思わせる逸品。お店のおねえさんから勧められたマヨネーズかけはコレステロールを上げてはいけないと自粛しました。距離的には少しありますが2号店の燦虎さんと連食して清湯の食べ比べをしてみたい思いでお店を後にしました。ごちそうさまでした。