3月の限定を食べに訪問。入るといつもの明るいおかあさんがいない。聞くと里帰りして戻ってきたら熱を出したとのこと。元気な人がいないと寂しい。19:30訪問。先客2名後客7名。

首題の限定メニューは昨年、提供最終日に食べに来て、結局心変わりして食べなかった。
店側のPOPは
『3月のタンタンのテーマは「和」!!初春を現す食材を使いました。スタンダードなタンタンメンに「梅」と「フレッシュなしそ」が入り、すーぷにも和風出汁を使い、さっぱりとした口当たりに仕上がっています。お好みでご飯を入れてお茶漬け感覚で食べても楽しめます。』

ほどなく配膳。今晩は大将、調理・配膳・接客・お勘定と大忙し。
丼からは確かに梅とシソの香りが立ち昇る。

スープ：鶏ガラ塩のタンタンメンスープに梅とシソ風味。和風出汁は節系？塩分高め・油控えめ。
具：溶き卵・挽肉・バルクニンニクのデフォに梅肉・大葉・なるとの細切り・刻み海苔。
麺：いつもの中太麺ストレート。

総評：意外にあう。さっぱりとした横浜淡麗スープならともかく、ニンニク風味のジャンキータンタンメンに梅シソ風味は合わないと思ったのだが…。決してPOPのように「和」は感じないが、梅シソによって、エスニックのような妙なジャンキーさがプラスされる。
自分、基本的に「梅しそ」とか「柚子胡椒」とかが主役になる料理は間違いだと思っている。しかしこのメニューは、POPの言うようにお茶漬けのようで、抜群に美味いラーメンではないが、なんとも後味がよくまた食べたくなる不思議なメニュー。

ごちそうさま。