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75点
黄金の塩らぁ麺、味玉[ラーメン/塩]
黄金の塩らぁ麺 due Italian ラーメンスクエア店（東京都立川市）けＮぢ

25日に訪問。
ラーメン道のイタリアンの人の店。
パスタっぽくしている様子の細縮れ。
麺固めでちょうどいい。
スープは黄金色に脂が浮いている。
さっぱり、コクあり、塩辛くはない。
昔、絶妙半熟だった味玉も今では当たり前に。
普通に美味しいが驚きはなし。

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