立川のラーメンスクエアといえば、昔何軒か食べた覚えがあります。

そして美味しいお店は人に勧めまくったりもしたし、あんまり・・・と思ったお店はスクエアに入っても残念ながら見向きもしなくなってしまうこともあったし。それにしてもここの塩ラーメンは美味しいです。
名古屋コーチンや利尻昆布など、良質の素材を使っているということは、それらを使っているかは別と... 続きを見る

ひとつひとつの食材がちゃんと生かされていて、ものすごくシンプルに
感じるが、とても上品に仕上げてある優しいラーメン。
こってりだの、あっさりだのもうどこへ進むのか
わからないラーメンの中で、こういうラーメンを食べると何かホッとします。
ここが完璧というワケではないが、
うまいチャーシューを、うまいメンマを、うまいトッピングをとか考えて
ゴチャゴチャ手を加えるより、素材ひとつひとつの旨みを引き出して
あげるだけでウマくなるんじゃないかと考... 続きを見る

今日も一人でラーメン行脚。

１１／１５訪問。

本日はラーメン好きな方々が集まる会が開催されるため
電車で立川駅に向かった。しかし待ち合わせ時刻より35分
も前に到着してしまったので、駅から近いラースクにて
先ず一杯食べることにした。伊駄天も地元静岡の名店で... 続きを見る

2008年7月13日(日)訪問。

立川駅に寄った際、前から気になっていたので寄ってみました。
立川ラーメンスクエアに来るのも初で、いろんなお店がありますが、今回はこちらへ。
「ガチンコ！ラーメン道３」で修行された方がオープンしたお店です。
11:10入店。先客3名、後客4名。
券売機で「黄金の塩味玉らぁ麺(850円)... 続きを見る

ここは支那そばや系の味が堪能出来るラーメン屋なので、個人的にはかなりのお気に入りです(^-^)

さて今回は、前回初めて来た時からずっと気になっていた「白いらぁ麺」を注文してみました。
・・・これは立川に移ってからの新メニューなのかな？・・・
出てきたラーメンは、名前の通りホント真っ白！真っ白のスープに真っ白のストレート麺・・・そして具材... 続きを見る