saima
DMAX
RAMENOID
ラーメン大仏
かとちんsaimaさんの他のレビュー
100点
85点
95点
96点
95点
コメント
こんばんは。経堂遠征お疲れ様です。焦がしてる時の匂いいいですよね。混んでましたか？
rei | 2015年3月9日 19:05こんばんは。
客足は、入れ替わり立ち替わりといった風でした。
この界隈では貴重な煮干系なので、是非根付いて貰いたいですね～。
saima | 2015年3月9日 20:02saimaさん、こんばんは。
経堂遠征、連食お疲れ様でした！
焦がし煮干しというジャンルもあるんですね。拉麺の世界は日進月歩ですね！
ＢＭしました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年3月9日 21:26尼茶さん、こんばんは。
焦がしと煮干は相性が良い…と改めて思える一杯でした！
是非、経堂へいらして下さい！
saima | 2015年3月9日 22:08
最初に目指すは、焦がし煮干が気になるこちらからです。
替玉クーポンが手元にあったので、夫々の麺比べも良いと思いつつ
初っ端は細麺仕様で頂く事に。
作っている段階から、表題通りの香りが店内に漂い
一口啜った印象も、概ねそれに準じた味わい。
見栄えは地味ですが、焦がし部分に対するフォローとして入っている玉ねぎや
齧りがいのあるチャーシュー等、トッピングは各々で良い仕事をしている印象でした。
また、替玉クーポンにて途中投下した平打麺もコシの強さによる食感がポイントになっており
細麺と甲乙つけ難く、単純な比較は難しかったですね…(；´∀｀)
どうもご馳走様です！