corey（活動終了）
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
コメント
どもです
屋号はR.A.T.MかジャーマンメタルのRAGEのどちらかかなとは思ってましたが前者でしたか。
ビジュアル的には最近流行りのネオ中華そば風ですがバランスよく纏まっているとのことで美味そうです。
☠秋☠ | 2015年3月14日 10:40こんにちわ～
コチラは気になってるンですよねぇ～。
ルックスもイイですし、早く行きたいです！
たく☆ | 2015年3月14日 11:26こんにちは！
こちらはワンコインの時に並んで頂きました。
個人的には煮干しの方が好みでしたね。
カオマンガイ風のご飯の方が気になりますｗ
麺’s | 2015年3月14日 11:55こんちわ＾＾
ＢＭなんですが、なかなか行けてません
早く追従したいですよー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年3月14日 12:38お洒落な店名はそうゆう事なんですね～！
こちら自分もとても気に入ったんで煮干し狙いでまた行きたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2015年3月14日 13:21こんちわわ～♪
ラップメタル？
ハイジのおじいさん系な感じ？YO!YO!
こちら近々パトロールしてきます♪
軍鶏にするか煮干にするか。。
ももたろう | 2015年3月14日 16:03こんにちは～。
自分も気になっているお店です。
煮干しは昼じゃないと無いですか～。
あと、自分はあまりサイドメニューは頼まないんですが、
ここのご飯は興味ありますね。
かのう(レビュー終了) | 2015年3月14日 17:39coreyさんこんばんわ〜っ！
実は私も昨日突撃して来ました〜！(^O^)／
因みに私も軍鶏そばです。ごはんはsold outだったのでルービーでした〜。
…で、西荻といえば…近々upしま〜す！！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年3月14日 20:24どうも～
おぉ、こちらかなり注目度高い新店ですよね。
まあ軍鶏と生醤油を使ったラーメンとなれば自然の流れですかねｗ
ちと遠いですが狙ってみます。
ペンギン軍曹 | 2015年3月14日 22:41どうもです！
わたしもいただきましたよ！
ただし、ご飯は売り切れでいただけなかったですが～
悪くないけど、個人的には…。
じゃい(停滞中) | 2015年3月14日 23:10こんにちは！
先ほどとある方のニボレビューにコメントしましたが、軍鶏も中々よさげですねェ〜
どちらかというとコッチの方が好みだけど、西荻もBM店が目白押しなんだよなァm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月15日 17:14どもです〜。
コチラ皆さん訪問されてますね〜(*^｡^*)♪
好みな感じなので早めに訪問したいですよ〜。
よっしーＲ | 2015年3月16日 06:58ども～
RAGEってそういう意味だったんですね。
知らなかったです。
こちらにも早く行かなきゃなんですが、なかなかこちらの最寄駅で降りられない感じです（汗）
一日三食ラーメン | 2015年3月18日 13:26
軍鶏そば ７５０円
ごはん（カオマンガイ風） ２００円（日替わり）
仕事帰りに少し寄り道して、評価の高い話題の新店へ初訪問です。
店名は店主の好きなアメリカのバンド「Rage Against the Machine」から取ったそうな。
（自分はRATMのようなラップメタルはあまり好きじゃないから聴かないけど。）
「煮干しそば」も気になるところでしたが、この日は昼の部で売り切れたようなので表題をオーダーです。
１９時２２分入店。
先客３人、後客１人。
４分ほどで提供です。
スープは軍鶏ガラ、東京しゃもの丸鶏や金華ハムで出汁を取り、生醤油で作ったカエシを合わせたもの。
軍鶏中心の動物系の旨味が強く、多めの油でコクを出す。
カエシの生醤油はキリッとして、多少強めながらも油で上手く抑え込んでいる感じ。
ただ、個人的にはもう少し油は抑え目でも良いかな、とも。
後半微妙にくどく感じた部分もあったので。
それでも全体的にバランスは上手く取れているかと思います。
麺は細ストレート。
加水率低めで、プツッと歯切れの良い食感。
スープもしっかりと馴染み、非常にマッチしています。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ネギ。
豚チャーシューは薄切りのバラ肉で、脂が程よく乗った少し硬めの食感。
鶏チャーシューは低温調理された胸肉で、しっとり食感で味付けは適度に薄め。
穂先メンマはショリッとした食感で、適度な濃さの味付け。
カイワレ、ネギは軽い清涼感を。
日替わり（POPは月替わりとなっているが）のご飯は「カオマンガイ風」で、鶏スープで炊いた炊き込みご飯です。
醤油で味付けしたおろし生姜が良いアクセントとなり、食欲をそそる感じになっている。
スープを入れて雑炊風もまた悪くないですね。
丁寧な仕事ぶりが窺い知れる確かな一杯でした。
個人的には油がもう少し少なめだとベストではありましたがね。
次回はもう一つの「煮干しそば」を狙おうと思います。
無くなるの早そうなので、今度は昼の部に行かないと、ですが。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8565162