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コメント
こんにちは。
祝・６００採点 おめでとうございます。
節目の一杯が娘さんとのデートとは羨ましいな～
今後も大台目指して頑張ってください！
ayashi | 2015年3月20日 10:55★ネ兄☆ ６００レビュー！
ayashiさんのコメントに禿同w。
最近、うちの娘らは付き合ってくれなくて．．
こちらは伺ってみたいです。
ピップ | 2015年3月20日 12:35こんにちは～
ネ兄 ６ ０ ０ ～～
これは美味しそうですね～
随分前に一度伺った記憶がありましが・・・
これはいただいてみたいですね。
らーめんじじぃ | 2015年3月20日 12:48どうもです^^
ネ兄 6 0 0 レビュ～～～
ここね…１度寄ろうと思ったんですけど
駐車場探せなかったんですよぉ
ぐるぐる何周かして諦めた事あります(汗)
きくちゃん | 2015年3月20日 15:18ネ兄 ６００ レビュー
おめでとうございます。
今後とも、充実なラーメンライフを
存分にお楽しみ下さい。
あまり、説得力ありませんが
お身体にはお気をつけて。
ももも | 2015年3月20日 16:24ネ兄 ★☆６００レビュー★☆
おめでとうございます！ 娘さんも受験が終わってほっと一息ついて
父上とデート♡ いいですねぇ～～
海老のスープ 飲みたいなぁ～
mocopapa(S852) | 2015年3月20日 19:18ネ兄６００レビューおめでとうございます！
お嬢さんの受験も終わって一安心ですね。
うちは来年2人受験なので、らー活控えないと。（笑）
松戸も奥が深いですね〜〜 これ！デフォですよね〜
食べたいなぁ〜
NORTH | 2015年3月20日 19:23☆祝600採点☆
節目にご贔屓のお店で娘さんとラーメンデートとは最高ですね～！
見るからに濃厚そうなスープに自家製麺。
具材のとろろ昆布が載っているのがまた良いですね～♪
バスの運転手 | 2015年3月20日 21:10どうも～
この海老そばは旨そうですね～
色的にも海老が効いてそうで(笑)
海老出汁でなく海老油で演出ですか～
寺小屋系は大好きで今までもハズレが無いんで
いずれこちらの寺小屋は行ってみたいです^_^
右京 | 2015年3月20日 22:06まいどー
600採点おめでとうございます、まねきは地味に気になってるけど未訪のお店ですね。
松戸にある寺子屋系のだいろくとまねきは印象としてはやや地味ですけど実力はハッキリしてますよね。
今度機会があれば是非ともお邪魔したいと思っているお店です。
GJ | 2015年3月20日 23:03600レビューおめでとうございます＼(^o^)／
こちらのお店は松戸在住時に行ったような行ってないような
記憶がないです
認知症ですかね？
北松戸のどこかには行っているのですが
うまこ | 2015年3月21日 00:44こんばんは。
祝600レポ
松戸はラーメン偏差値高いですね～
こちらもBMしておきます。
kamepi- | 2015年3月21日 02:03こんばんは。
600レビューおめでとうございます！
地元にほっとできるお店があるのってイイですね。
こちらは初耳のお店ですが、ちょっと変わったのを出されているんですね。
松戸に行く時は1泊が必要だあ（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月21日 03:01としくんさん，どうもです。
600レビュー，おめでとうございます。
ここでは私もこのメニューをいただきましたが，美味しかったです。
ずっと続いて行ってほしいお店ですね。
RAMENOID | 2015年3月21日 08:38こんにちは。
600レビューおめでとうございます。
年頃の娘さんととっかえこしながらですか…。
我が家の息子と交換しませんか？。
glucose | 2015年3月21日 13:10としくんさん、こんにちは。
６００レビューおめでとうございます！
松戸にはこういう清湯のお店もあるんですね。
横浜近辺だと、どこのイメージに近いのかな～
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年3月21日 14:56600レビュー、おめでとさんデス！！
偶然で、娘さんとご一緒？
狙ったとか思えないっすヨ(^^)／~~~
ムスメさんからの株も上がって、ダブルの喜びでしたネ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月21日 18:57こんばんは。
お嬢様と節目ですかあ。
良かったですね。
後で気づいたんですが、
私も900でした。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月21日 23:22☆600採点☆
おめでとうございます。
ニボや節が効いていて海老も効いているとは・・・食べたいです！
松戸方面に行った際の候補に入れておかなきゃ！
一日三食ラーメン | 2015年3月23日 13:09
[店内状況] 先客7名、後客約15名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] えびそば
[価格] 800円
[味] 鶏豚魚介清湯/塩
[麺] 中細麺（150g位）
[具] チャーシュー2、海老3、味玉1/2、とろろ昆布、水菜
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12003808288.html
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特に狙ってた訳ではないけど、地元のご贔屓店が節目のレポに滑り込んで来たのは嬉しいことです。
しかも受験が終わった娘と、久々の同伴ラーメンだと。
[お店の外観]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114828.html
11時45分の到着で店内残席がちょうど2席。
自分は未レポの標題を、娘に大好物の「特製潮まねきらーめん（塩）」を頼ませて、途中で換えっこしようとの算段です。
いつものようにご主人が魚介出汁を小鍋で熱し、丼で動物系と合わせるWスープ方式。
提供と同時に、匂い立つような磯の香りを嗅ぐところから惹き込まれてしまいます。
[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114857.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114879.html
■ スープ
熱々、そして思いっきり海老ですね。
鶏豚のライトながらコク深い動物系に、煮干、節等の魚介系を合わせたWスープがベース。
そこに海老の香り高い香味油を多めに配したつくりでしょうか。
海老の主張は強いですが上品な醸し出しなんで、ベースのスープとのバランス良く、突出し過ぎる感はありません。
奥からじんわり湧き上がる魚介の風味が、なんとも言われぬ絶妙な下支え。
塩気は若干強めで、尖り無くベストな輪郭。
かなり美味しいです。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114898.html
■ 麺
自家製の中細、やや細めなストレートタイプ。
茹で加減は普通程度。
硬くしっかりした食感よりも、しなやかシルキーな舌触り、喉越しを楽しむタイプです。
コシを感じたい方は、硬茹でをお願いしたほうが良いと思います。
多加水のモッチリ麺で、スープの絡みは抜群に良し。
細めの麺なので麺量は若干多めに感じますが、150g程度なんですかね。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114914.html
■ 具
チャーシュー、海老、味玉1/2、とろろ昆布、水菜。
チャーシューは肩ロースの煮豚タイプのホロホロ系が2枚、丼の縁に2枚へばりついてます。
余程慎重扱わないと、箸で摘まみ上げる際に崩れてしまいそう。
今日はいつもよりしっとり感があってまずまず。
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114940.html
海老のボイルが3尾。
プリップリな茹で加減、味は薄塩程度で、視覚と食感の効果が高いですね。
その上に赤い粉末がパラリ…一味かとも思いましたが、辛くないのでパプリカでしょう。
とろろ昆布は海老が君臨するスープに異質な磯の香りを提供、結構楽しめます。
熟れ頃ジャストの半味玉が、デフォで付いてるのも嬉しいですね。
[海老、とろろ昆布]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114963.html
[味玉、水菜]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250114987.html
■ 感想など
当店独特の魚介スープをベースに、力強くも上品な海老が君臨する一杯。
海老一色に染まってしまいそうなところを、きっちりと複雑な出汁感がサポートする素晴らしい味わいですね。
終盤に卓上アイテムの黒七味を投下、当店の魚介スープとの相性は抜群だと思います。
[卓上アイテム]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12003808288-13250115012.html
松戸と言えば幾つかのビッグネームのイメージが強烈ですが、こういう名店の存在も忘れてはなりません。
地元で清湯を食べたい時に真っ先に浮かぶお店の筆頭格。
娘にも大好評で、オヤジの株も上がりました。
「らーめん寺子屋」ご出身の穏やかなご主人が、丁寧に丁寧に魂を込めて作る一杯。
それをフロントで支える奥さま。
大好きなお店です。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。