平日夜の訪店。
新メニューを始めたそうなので来てみました。
20時頃で先客6名､後客4名程。
店頭には新作限定ラーメンを始めたと有り､その代わりにJ系のとんこつ野菜はお休みとの事。
大勝軒系メニューのラーメンやつけ麺､油そばなどは引き続き販売されています。
新作の背脂ラーメンは味噌もあるようですが､この日はデフォルトの並をオーダー。

7～8分程での登場。
スープの上には多めの茹でモヤシ､その上には大量の背脂がふりかけられています。
かなりギラついていて､その為なのか薬味の刻み葱もやや多め。
スープは濃い目の動物系醤油スープで大量の背脂が甘く感じます。
想像よりもクドさは感じませんが､特に変わったところは感じず､
新作限定ラーメンを謳うにしてはちょっとつまらなく､魅力も感じず。
麺は中太で甘味を感じるもので好きなタイプ。程好い茹で加減。
具は燻製風味の薄い叉焼､茹でモヤシ､メンマ､刻み葱。
値段を考えれば特に不満は無いけど､なぜ売れ筋であるとんこつ野菜から
このメニューに切替えるのかは良く判らず。
おそらく家系インスパイアの時のようにすぐとんこつ野菜に戻るのでしょうけど。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。