とんこつ醤油　チャーシュー1枚、味付け玉子トッピング。



デフォのラーメンからドロドロ背脂を取り除いた「コク」のあるスープと細麺がこのラーメンの元々の美味しさを強調していました。
具は刻み玉ネギ、切っていないきくらげ、海苔、メンマ、バラ巻きチャーシューが1枚と味付け玉子1個です。
固めな茹で加減の麺の隙間にスープが入りこむので魚粉タップリな豚骨魚介スープの持ち上げは良好♪
アブラーな私でも物足りなさを感じないスープ濃度は軽いトロミがありました。
普通の嗜好の方には「こってり」よりもコチラをオススメいたします。




芝桜見物当日にいただきました（アンタも好きネｗ）。

さっき「珍達そば」食べたばかりですけど勇壮な「屋台囃子20連」聞いてたらお腹すいちゃいました。　太鼓の音が腹を刺激するんです・・・と太鼓のせいにしてみるテスト。

実は「とんぷう」は屋台囃子のデモ会場から何歩と言ったほうが良い位に近い場所にあります。
となれば無理なくお邪魔できますネ。
もう昼の部終了ギリギリの時間ですが大丈夫かな？　ちなみに味障妻には「かき氷でも喰ってなさい」と秩父神社に放置してきました。　ノープロブレムｗ。

この時間でも店内は込み合っています・・・今日は学生さんが奥の間に集団で来ているようですね。　
前回、連食の2軒目で「コッテリ　替玉」してエライ目にあったので今日は「アッサリ」で表題のメニューを注文です。
そしてなぜか席は券売機の隣・・・またしても邪魔しておりますね　私ｗ。

今日は少々お時間かかったようで7分ほど待ちました。
という事は私が入るチョット前にもお客さんが来てるんですね。　人気ありますココ。
出てきたラーメンは前回の殺人コッテリより少々背脂が少なく見えるだけであとは同じようです。
さて、問題のスープはどうでしょう？　ドキドキ・・・おお！他店の豚骨と同じ位までデチューンされてます。
強めな魚介の香りはそのままに、スープのドロミだけが下がってますね。　では今まで一体どのくらい「コッテリ」は背脂入れてたんでしょ？

具は刻み玉ネギ、木耳、メンマ、海苔、トッピングのバラ巻きチャーシュー×1、味付け玉子です。
スープのアブラ分が少なくなった事で、バラチャーシューが引き立ちますね。
味玉は中身トロリとした仕上がりで適度に醤油タレで味がつけられています。
この状態で食べるのが刻み玉ネギ、木耳を美味しく感じるようですよ。
麺は今回は「豚骨醤油」なので固めでお願いしました。　バリカタじゃなくて「固め」です。
茹で加減固めってどうやらエスカレートするようで人により「針金」だとか「粉落とし」とか好みがあるようです。
中には「湯気通し」なんてのもあるようですがソレは茹でてさえおりませんよｗ。
腹壊さないよーに程々でおねがいします＾＾。

全体的なまとまりからみても、このお店のラーメンは「フツウ」か「アッサリ」でいただくのがよろしいようです。

それにしても奥の間の学生さん、一体いくつ替玉するのやら・・・「替玉券買うのがメンドクサイ」とか言ってますねぇ・・・忙しそうです。　食券買うのがｗ。
そんな時は￥100玉をカウンターにパチリ！と置いて替玉すればイイんですよ〜。

などと、さも常連客のように言ってみるテスト（笑）。