仕事帰りに遠征〜(^^)/~~~

1時間50分かけて先ずはと向かったしば田にふられ意気消沈・・・
本日は昼営業のみだったらしい・・・リサーチ不足。。。

駅からも少し歩いたので結構ショックでしたが・・・
気を取り直してこちらに向かいます。

移転前に一度伺っていて好印象だったので楽しみ！
電車ですぐに最寄り駅に着き歩いてすぐに到着です。

外待ち2名発生してましたがタイミングよく直ぐに食券購入の案内があり
入口入って左手の券売機にて表記職権らを購入して一旦外へ出て反対側の入り口から入るように案内されます。

ストレートカウンター右端に腰を下ろして食券をカウンターへ。
店主に助手の２人体制。
コンビネーションはもひとつで助手は店主にご指導を受けておりますよｗ

直ぐにチビ生がきて先ずは一杯・・・プッハ～
後追いでお冷も提供されますがこちらはもろ水道水ですかね・・・塩素臭が・・・

発注から待つこと7分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱めなシャバ系山椒醤油スープ。出汁はサカナさん中心ですかね～動物系はあまり感じません。
カエシはいい塩梅で甘さもホンノリ感じられます。表層の油は温度キープ。
香味油なんかな～そうだとしたら効果はあまり感じないかも・・・
品名の山椒は香りはさほど感じませんが少しずつ効果を表しほんの少し軽く痺れる感じでしょうか。独特な味わいです。

麺は中くらいなストレートで茹で加減ややヤワメでチュルモニュ的な食感です。
麺量少なめな設定ですが口の中での満足度は高いです。
加水率高く小麦感は程よく感じます。スープとの相性もまずまず。とてもしなやかで綺麗な麺ですよ。

お肉は大判で薄目なものが1枚。噛み締めるとジワーっと肉の旨みが襲ってきます。旨し。
メンマは薄切りでシナコリな食感の部分とゴリな部分も混在で味付け薄目。スープの邪魔をしない感じ。
ネギは少し粗目に切られたものでアクセント効果に一役。

サクッと完食～スープは1/3残。
初体験は味わいなスープで面白かったですね～一味の価値ありｗ でも煮干にすれば良かったかな～なんて思ったりｗ

ご馳走さまでした。