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「海鮮わんたん麺(醤油)」@らーめん 神田 磯野の写真久しぶりに磯野へ。旨い店なのだが、どうも値段が高いので、このへんを歩いていると、トンカツとかカレーとか目が移ってしまう。
 相変わらず欠点がない。細麺は小麦感がしっかりしていて、コシがある。開店当初、支那そばやの麺を使っていたと記憶しているが、変化はないように感じる。すすりがいのある麺だ。ワンタンは文句なし。このへん一帯で見渡しても、くろ㐂と並ぶレベルだ。チャーシューは味が染みて、ほろほろ。ひとつひとつの完成度が高い。
 鴨をダシに使っているスープ。これは少し変わっただろうか。ダシが増してタレが減る、最近多い味わいに変化したようだ。端麗に振ったと言えば、そうなのだろうが、ただ、力強さが減ってしまった。どうも薄いように思えてしまうので、この変化は少し不満だ。
 ランチタイム限定価格の炊き込みご飯(150円)は、盛りもよく、お得。値段は高いが、やはりトータルの満足度は高い。
 開店したころから顔を出しているが、間違いなく名店だと思う。もっと話題になっても良いと思うが、行列が余り出来ないのが、不思議だ。

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