3/9 シャッターズ

一日三食ラーメン さんの美味しそうなレビューを読んで早速訪問です。
定刻より５分くらい遅れてオープンです。

おっと！全身黒尽くめのホストっぽい店主さんですね。
これは女性客に人気のお店なのでは？

と思いながら券売機で味噌豚骨ら麺と味玉をぽちっとして一日三食ラーメン さんお勧めのライスもぽちっとしてカウンター席へ。

しばらく店主さんの調理風景を眺めているととても繊細で丁寧な調理ですよ～♪
調理している姿もビジュアルがいいのでかっこよく見えちゃいますね。

麺の湯きり、具材の盛り付けも完璧です。
そして驚いたのは丼だけではなく、レンゲもお湯で温めてくれていました。
レンゲまで温めて提供してくれるお店って始めてかも？

そして手際よく丁寧に作られたらーめんとご対麺です。

それでは、スープから頂きます。

スープは、かなり濃厚でドロンジョな味噌豚骨スープ。
味噌にはうるさい方ですが、この味は文句なしで美味い！！

麺は、まんまるの黄色い太麺タイプ。
ツルモチな食感で味噌スープにマッチした美味しい麺ですねぇ～♪
よーくスープと絡みます。

具は、炙りチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、もやし、挽き肉、小口ネギ、味玉。

炙りチャーシューは、綺麗に網の焼き目がついていて綺麗に盛り付けされています。
丸めて盛り付けするのも店主さんのこだわりなんだと思います。
肉厚でジューシーなチャーシューは、まさに焼肉チャーシューで美味いです。

メンマは材木タイプで歯応えもいいですね！
小口ネギは、彩りがいいですね。
刻みタマネギは、いいアクセントで清涼感アップ。
もやしもシャキットして茹で加減もいいですね。
味玉は濃厚でとろーりタイプで美味い。

麺がなくなったところで、ライスを投入して味噌豚骨ライスの完成です。
たしかにこのスープはライスも必須ですね。

あっと言う間に完食です。
美味しいらーめんご馳走様でした。