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コメント
こんにちわ~
コレはワタクシも狙ってますよ!
夜に行くと思いますので、売り切れてないといいンですが…。
たく☆ | 2015年3月11日 16:44こんばんわ~
こちら一度しか訪問してないんですが印象がよかったんで再訪をと考えてます!
それにしても美味しそうですね~♪
バスの運転手 | 2015年3月11日 23:04どうも~
これ狙っています!
かなり評判良いみたいですし。
ただ問題は…夜で残っているかどうかですね…。
corey(活動終了) | 2015年3月12日 07:40こんちは!
これは美味かったです。
濃厚でも美味しい味噌でしたね!!
麺’s | 2015年3月14日 09:21
歩くバオバブ(レポさぼり中)
北崎ウンターデンリンデン
Kuni

らーめん大好き♡
またぞう





本年34杯目、3/10、再訪←4/24
三寒四温の中のとても寒い日、こんな日は味噌ラが最適。ここぞとばかりに、同じ駅にある某麺屋さんのブログで仕入れてあった此方の限定の味噌を頂きに。火曜の20時過ぎで先客1名、後5名。掲題の品は私の杯がラス前で、その後、売り切れに。
着ドーン。
かなり濃厚なことが目視できます。魚粉の香りがするのは厨房からかな?。レンゲにドロっと雪崩れ込む感じが堪りません。お味は味噌がズドーンです。塩っぱさが追いかけて来るかなーのタイミングで豚骨が居座り始めるのでセーフ。辛さはなく生姜が僅かに香ります。非常に細かく切ったタマネギが隠しアイテムかな。かなり気に入りまして、麺が顔を出すまでスープをズビズビです。味噌の種類は異なりますが、「味噌麺処 花道庵」さん並みに濃厚な豚骨味噌で唇がガピピカに。
麺は太めの円形麺。ちょっと茹で過ぎな感もしますが、その分、ソフトなモチモチ感で幸せ度アップです。エコから塗り箸にしましたが、麺が重たい上にヌルヌルで持ち上げが大変でした。大盛りにした割りには少ないなぁという印象。
具はチャーシュー、挽き肉、メンマ、モヤシ、ネギで、トッピングしたチャーシューは別皿提供。その配膳の際に何か言われたけど聞き取れなかった。
チャーシューは軽く炙ってから甘めのタレに潜らせたもの。歯応えにレアさが残る焼き加減が絶妙。この味付けだと味噌豚骨のみならず魚介豚骨、鶏スープとでも目立ちそう。
挽き肉は味噌らしい演出。穴あきレンゲが欲しいところ。完飲派の私には問題ないですけどね。モヤシはもう少し欲しかったですね。
濃厚ゆえバランスよく固形物とスープが減りまして、いや違う、最初に沢山飲んでいたんだ(笑)。
終盤、大盛りが少なかったことよりもまだまだ味わっていたくて、思わず替え玉をコールしたくなりました(設定ないです)。ライスの追加を考えましたが、結局、再訪の際の楽しみにとっておくことに。そう、再訪する気、満々です。
いつ迄の提供なのか掲示ありませんでした。気になる方はお早めに~。その際は時間もお早めで。
ご馳走様でした。