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コメント
コバトさん、こんばんは。
＞来るたびに少しづつですが、美味さが落ちているように思う。
ここのスープはいい感じだったのですが、麺は日や時間帯によってブレがあるのかなあ。
また、食べに行って確かめておきたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2015年3月14日 21:08こんにちは
何故か同じメニューしか出さないお店はブレが多いように思います。モチベーションーの問題なのかな。
同じ味を作り続けるのがプロなんですけどね。最初が美味かっただけに残念ですね〜。
atom | 2015年3月15日 09:50こんにちは～♪
同じメニューなのに、作る人によって14点もの開きがあるとは驚きです。もはやブレの域を越えていますな。
作った方は新人さんかもしれませんが、お店の味を出せるようになるまでは任せちゃダメですね。
人類兼麺類 | 2015年3月15日 11:35ぬこさん、コメントありがとうございまっす。
う〜ん、創り手に寄って味が変わってしまうのは仕方がないことなのでしょうか…。
私は再び行くのがコワイ今日この頃です。
コバト | 2015年6月6日 04:00atomさん、コメントありがとうございます。
最初は本当に美味かったですね。
なんだか、悲しいとです…（；＿；）
コバト | 2015年6月6日 04:07Mさん、コメントありがとうございます。
そう言われてみれば14点差でしたね。割と開きがでかい¡
コバト | 2015年6月6日 04:14
仕事終わり、チャリっと久しぶりの訪問。
先客0、後客0、いつ来てもなんだか落ち着くお店(￣ー￣)しかも、貸し切り状態。
今日は熟成ラーメンにトッピングでメンマを追加。
また知らない顔の店員さんです。
いつものサービスの茹で玉子が提供されます。
今日の茹で玉子は赤い。赤玉は初めてですが、とりあえずラーメンに入れようと思い殻を剥いて待ちます。
スープ、濃い色醤油に生姜風味が強く、いつもと変わらない美味さ。
しかし、麺の茹で加減がいつもと違う、上げるのが早すぎたのかな？いつもよりカタくてモソモソ、ボソボソしていて美味さが感じられない。
もちろんスープとの絡みも微妙。う〜ん…(ｰ ｰ;)
トッピングで頼んだメンマはカタい…もう少し柔らかさが欲しいかな。
来るたびに少しづつですが、美味さが落ちているように思う。店員さんに寄るものなのか、所謂ブレというやつなのか。
あまりにブレッブレッですと、個人的の『スキ』を外さないといけません…。
もうちょっと頑張って欲しいですm(_ _)m