Item: つけめん専門店 一歩
Rating: 75
Author: のすた

75点

つけ麺専門店　一歩

秋葉原での用事があったので下調べして訪問。
16時くらいだったので先客４人
トタンが使われた店内は清潔な印象。

つけ麺　小　７５０円を注文

豚骨魚介の濃厚つけ汁。
今風などっしり系です。
具はちょっとさびしい印象です。
もうちょっとほしいなぁ。
半分くらい食べたところで麺の上に卓上の鰹節粉を振りかけて
いただきました。一気に完食です。並盛にしとけばよかったなぁ。と
チョイ後悔。

スープ割りは卓上のポットからのセルフです。
たっぷり入れられるので好きなシステムですが？？？
透明の液体です。
白濁したスープが出てくると思っていたので意外でした。
レンゲに注いでスープだけのんでみると昆布だしのようなものでした。
だからといって味が薄くなるわけではなくしっかりおいしく
うまみを引き出していました。