ジン１９７１
千年
ラーメン ばっさー
闘わないラーメンマン
コメント
わちきは画を観ただけで比率が分かりますぉ〜
昆布（八戸産）51%，タマネギ（熊本産）21%，椎茸（野呂産）10%，朝青龍の汗（モンゴル産）11%，ウラジミール・シドレンコのチンカス（ウクライナ産）8%ってとこやな。後は教えん。
電車に乗って食べに行くかな〜
アカンな～同好会 | 2008年4月28日 19:14伊勢海老使ってたんじゃないかな〜（ウソ）
それと麺はチェンジできるみたいですね。
太麺なのでスープと合うかどうか微妙ですが旭川麺よりは（ピー）、
実は今度やってみようかと思ってます。
kouhei | 2008年4月28日 20:10どもです、美味そうですね！
普段、塩はあまり食べないのですがココのは
チャンスがあれば食べてみたいですよ。
RDBのスパコン様も行ってみろと表示されてますし
ちゅんた | 2008年4月29日 01:03おは〜
相当旨いみたいっすね〜(^^)
＞今回は満を持して直前まで口にフリスクを含み
これで余計に舌が。。。（爆）
ちょっと気になるので船橋まで足延ばしてみようかな〜
アカンな～同好会はん。。成分が１００％越えてるやんけ〜(^^)
チンカス減らしとくんなマシ〜
３ちゃん | 2008年4月29日 07:46コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
チンカス8%は大杉やで〜 1%もいらんよ〜…汗もｗｗ
レベル高杉や〜
＞さん
エビちゃんも使ってるんかな〜？？
太麺か〜 試してみたい気もするけど、やはり旭川麺の方が合いそうなきがします？？
ジン１９７１ | 2008年4月29日 19:48コメントありがとうございます。
＞ちゅんたん
ここの塩は深いで〜 深すぎで訳が分からんのや〜ｗｗ
試してみる価値はあると思うんよね〜
四街道は任せたで〜ｗｗ
＞３ちゃんさん
確かに舌をやられた感はあるんよね〜ｗｗ でも見えるものもあるんよ〜
次回は梅干かな〜ｗｗ
かなりハイレベルな塩だとおもいます。
ジン１９７１ | 2008年4月29日 20:03加藤制麺の麺もいいんですが、太麺の存在感には負けますよね。
2回訪問しましたが、いずれもご主人ひとりだけだったので奥様がいらっしゃったのは珍しいですね。私も醤油や味噌を試しにしばらくぶりに行ってみたくなりました。
みかん | 2008年4月30日 21:06
駐車場探しに少し手間取ったが、何とか見つける事が出来た。
店内に入りカウンター席に座り、注文を済ませる。
前回は店主１人だったが、今日は奥様らしき女性が接客を担当していた。
前回はスープが謎のまま終わってしまったので、今回は満を持して直前まで口にフリスクを含み、味覚を研ぎ澄ませて怪物に挑んでみる事にした。
１０分程でラーメン登場！…写真を撮りながら、フリスクを噛み砕き飲み込む。
スープを一口…昆布、玉ねぎ…塩……魚っぽ…何や？……アカン……終了！
ミントの成分に反応したのか？昆布とタマネギの味だけ確認出来たが、他は想像は出来るが確信は出来ず。…旨けりゃいんじゃね！？ｗ
複数の色を混ぜ合わせて１つの色を形成したような一体感。…としか言いようがないｗ
とにかく繊細で深みのある怪物。
麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
インスタント麺のようなチープな感じもするが、シコシコした食感でスープと良く馴染む感じ。
具はチャーシュー１１枚、ワカメ、モヤシ、タマネギ、ワカメ、海苔１枚、ネギの構成。…メンマもあったかな？忘れてしまった。
チャーシューはバラ、ロース、モモ？の異なる食感の肉が、不揃いの大きさで丼一面を覆っている。
味付けは同じだがそれぞれの肉の旨味を堪能出来る。
モヤシとタマネギは少な目だが、シャキシャキとした食感で良いアクセント。
ワカメはあまり必要性を感じない。
醤油や味噌も多分旨いと思うが、次回も塩に決定！
気の済むまで塩！