13:00過ぎに訪問。この時間で8割程の席が埋まっており、中々の繁盛ぶりだ。店内は割と広く、長めのL字型カウンター、テーブル席の他、奥には座敷席も設けられている。かなり年季が入っている雰囲気だが、不潔感は無く居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、やや濃いめの色合いを呈する醤油清湯。液体油は少なめ。
飲んでみると、完全にカエシが軸となった組み立てで、醤油感がかなり強い。嫌味にならないレベルの甘み等が感得され、決して悪くは無い。見た目通り、塩分濃度は高めだが、苦痛を覚える程では無く、それなりのヒキをもたらしている。
出汁感は稀薄。味の厚みという部分に於いては物足りないが、この店にそれを求めるのは野暮というものだろう。面白味は無いが、中華料理店のラーメンとしては、及第点に達していると思う。

麺は、若干の縮れを帯びた中細麺。多加水タイプのもの。
食べてみると、割と柔らかめの茹で加減だが、一定レベルのコシと歯応えは残されている。食感、旨みという部分で特筆すべきものは無いが、啜り心地が素晴らしい。スープとの相性も良く、この一杯に於いて、十分に役割を果たしている。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、チャーシューは、小さめのバラ肉が5枚程。柔らかく煮込まれておりジューシーな質感。肉の旨みがしっかりと感じられる。味付けもオーソドックスにして適度で、予想以上に旨かった。
白髪ネギはタップリと盛られる。風味、食感の両面に於いて良い役割を果たしている。
他に、適量のカイワレ。

街中の老舗中華料理店として、可も無く不可も無くといった味わいだった。昔からの常連さんは、この味に安心感を覚えるのだろう。ただ、一杯の内容や店の雰囲気を考慮すると、値段が割高に感じられてしまうのが残念なところだ。