No.47 2015.3.27(fri)塩そば 並¥700
『2周年の恩恵品』
ラーメンでつなぐチャリティーィベント“らぁ祭2015 大阪スタンプラリー”【8/16】※2015.2.1(sun)〜5.31(sun)
ビジネス街に佇む良店が→2周年を迎えたのを祝しプライオリティーを上げて再訪します。
SSHM駅から徒歩っと向かい2000頃到着。入口で退出客2人と入替えで入店→店内4〜5人の入り。
鰻の寝床な店内の空いてた手前側カウンター席を陣取り座。
2周年記念の“薄口そば”の有無を確認するも→夜の分の20食は売切れと撃沈。。。
仕方なく口頭注文で→未食のタイトル品をコール。
店内に設置されてるミニTVを観て待機してるトコロに配膳→スッキリとキレイな麺面。ん？丼6時の位置に小さい茶縁ピンク肉があります。何やろ？
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先ずはスープから飲→名古屋コーチンの丸鶏を基軸に魚貝を効かせたアッサリ上品な無化調鶏清湯塩ルーシー。
塩加減も最初は超上品な優塩、4〜5杯ほど飲むと舌が慣れてじわじわと程好い塩梅に。
麺は→アッサリスープと相性抜群の小麦を感じる中太ストレートタイプで、ツルモチシコっと好食感の良麺。しばらくの間は池村製麺所の麺を使ってる様です。
トッピン具は→＠チャーシュー2枚、オレンジカラーの熟玉ハーフ、穂先メンマ、青＆白ネギ、そして2周年記念麺用のレアチャーシューの端っこ？なスモーキー風味な旨コロポークが3個ほど。コレ旨っ！
テンポ良くズバーっと食べ進み固形物を完食。
舌が完全に慣れ慣れで終盤は適度なショッパさ装備の旨塩ルーシーをゴクゴク〜っと汁完フィニ。ご馳走さま〜
旨い煮干し麺屋の出身店主さん繰り出す優しい鶏塩な一杯。
正直、前回頂いた醤油味の“中華そば”に軍配ですがコレも中々。あと10歳を重ねたらコッチの方が好きになりそうです^^
はなぶさ＞英＞ひいでる上品な旨さで「ココまだ2周年なん？」と驚く老舗レベルの安定感。女性客も多く、ビジネス街で確固たるポジションを得てそうですね。
てか“らぁ祭”のスタラリやっとこさハーフ。ガンバらねば^^;