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「二色つけ麺」@神保町 可以の写真平日の12時ちょい前にいたよ。
二郎は相変わらず大行列。覆麺はちと空いてる。
それらを素通りし、可以へ。前から狙ってました。
カウンターのみの店内は、なんだか広く感じます。5人くらい先客おり、半分しか埋まってなく、すぐに食券渡して着席。

もち二色つけ麺で、醤油と海老醤油を大盛で。
タイミング良かったので、そんな待たずに出てきました。

《スープ》
醤油はシャバな感じ。バターみたいな甘さがありいいね!
海老醤油は海老の濃厚な味と風味がグット!二つ食べれるのはいいね!海老もシャバいよ。どちらもそんなにオイリーな感じがなく、胃も重くなりません。

《麺》
太麺だね〜!かなり柔らかめに茹でてありますが、弾力あり歯ごたえあります。このくらいの柔らかさがちょうどいいんかね。アゴ疲れますわ!

《具》
もやしとキャベツが一握り。穂先メンマは大好きで大歓迎。小振りのチャーシューはつけ汁濃くて印象ありません。麺に夢中になりすぎましたわ。

久々につけ麺タブましたが、やっぱり好みはドロドロな感じだな。
でもここは小麦がうまいな〜って感じることが出来ました。
うまかったっす。
ごっちゃんです。

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