3/27 (金）昼　かかりつけを再受診（笑）
表題は、券売機のボタンが最上段の左側、すなわち特等席にあるが、
これまでの対麺回数は、偶々僅かであった。

＃『スープ』
『ふつうのとんこつ』に、鶏ガラスープと醤油だれが加わる。
此方のとんこつは、ガツン！としたヘビー級ではなく、
膨よかな甘味とコクが楽しめるライト級である。
そこにキリッとした醤油がアクセントを担う。
久方ぶりに改めて頂いたが、バランスの良い共演である。

＃『傾奇者』
全品で共通の開花楼の細麺。どのスープにも合い、潜在能力が高い。
今回は初めて固めを試してみたが、これもアリ！

＃『メンマ』
デフォでも通常のメンマ増しくらいの量がある。
店主さんが以前『俺もメンマが好きなので』と言っていた。
以前はBPが効いた麦酒のアテにもピッタリな仕上がりであったが、
最近BPを抑えた味付けに変更された。
店主さんによれば、
このBPでスープの味が変わることを好まないお客さんへの対応とのこと。

此方は卓上アイテムが無いことも特徴であったが、最近BPのみ置かれるようになった。
おそらく、この変更に伴う対処と思われる。
いつも、ごっつあんです。

＃追伸
店主さんの許可を得たので、4〜5月にかけて予定中の新メニューの一部を紹介。

１）太麺でのつけ麺（これも開花楼製）
これまで『傾奇者』オンリーであった。当方も見せてもらったが、なかなかな感じ。
２）マー油のとんこつ
なんつっ亨（御徒町）にも足を運んだとのこと
３）カレーライス（自家製）
ラーメン屋らしい工夫をしたとのこと。