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皆さんと好みが異なるだけかもしれませんが、俺的には、東京進出した九州の名店と同様のニオイのするラーメンでした。つまり、臭みに敏感なあまり、肝心な「うまみ」まで消し去った、とらえどころの無い味ではないかと・・。スープには、店主の努力を痛く感じます。しかし、あの柚子はお世辞にも、スープに適合してるのかどうか・・疑問です。店内は女性客も多く、爽やかであります。しかし爽やかな風が、肝心な風味までも吹き飛ばしてしまったのではないかと、残念でなりません。ただ、チャーシューは、なかなか旨かったですね。チャーハンもいけました。ラーメン以外がグーというのも、寂しいものです。
ブリア・皿ヴァン
千年
hamisuke
なまえ
NEKO
shimajirou
皆さんと好みが異なるだけかもしれませんが、俺的には、東京進出した九州の名店と同様のニオイのするラーメンでした。つまり、臭みに敏感なあまり、肝心な「うまみ」まで消し去った、とらえどころの無い味ではないかと・・。スープには、店主の努力を痛く感じます。しかし、あの柚子はお世辞にも、スープに適合してるのかどうか・・疑問です。
店内は女性客も多く、爽やかであります。しかし爽やかな風が、肝心な風味までも吹き飛ばしてしまったのではないかと、残念でなりません。
ただ、チャーシューは、なかなか旨かったですね。チャーハンもいけました。ラーメン以外がグーというのも、寂しいものです。