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味噌ラーメンというものは、味噌本来の濃厚さで、多少マズくても食える代物です。かといって死ぬほど旨いというものにも中々出会えないのは、味噌と動物性タンパクの相性の難しさというのがあるのでしょう。(以上、知ったかぶりで記す。)味噌一のラーメンは、味噌ラーメンに偏見を持つわたくしに「味噌」を見直すきっかけとなってくれたラーメンであります。おそらくは、ストレートに近い豚骨スープをうまく味噌で「臭み」を中和させ、絶妙なバランスの上に成り立ってるように思われます。味噌一のチャーシューは絶品ですが、今や限定数食というありさま・・。残念です。最近食えたためしがありません。餃子もなかなかのもの。是非おためしあれ。
ブリア・皿ヴァン
はれれるや
eddie
尼茶(血圧やや良化^^;）
hori
味噌ラーメンというものは、味噌本来の濃厚さで、多少マズくても食える代物です。かといって死ぬほど旨いというものにも中々出会えないのは、味噌と動物性タンパクの相性の難しさというのがあるのでしょう。(以上、知ったかぶりで記す。)
味噌一のラーメンは、味噌ラーメンに偏見を持つわたくしに「味噌」を見直すきっかけとなってくれたラーメンであります。おそらくは、ストレートに近い豚骨スープをうまく味噌で「臭み」を中和させ、絶妙なバランスの上に成り立ってるように思われます。
味噌一のチャーシューは絶品ですが、今や限定数食というありさま・・。残念です。最近食えたためしがありません。餃子もなかなかのもの。是非おためしあれ。