日曜初訪問。12:30で外待ち18名…流石の人気ですね！しかし、50分待ちは長い…。

場所柄、駅前なので人通りも多く、家族４人づれ、３人づれもあり、席が揃うまで列が進まず時間がかかりますね。土日は敬遠しようかな。。。

さて、味のほうは鶏白湯にホタテなどの魚介出汁を少々ブレンドしたトロトロのスープで旨い！塩分濃度高めなので、丼に盛られたサラダが塩気を和らげてくれます。麺は細麺、玉子麺でしょうか。懐かしいサッポロラーメンのお店を連想しました。茹で加減も固めでパツパツと切れる歯ごたえが楽しいです。麺量１５０ｇだとか。結構食べ応えがありました。

具材は、ローストポークが丼からはみ出していて迫力の大きさです。厚さは２ｍｍほどでペラペラに感じるかもしれませんが、噛むとその厚さが噛み切るのにちょうどいい厚さで、低温肉のジューシーな触感を演出してくれます。

チャーシュー一枚、最初に天地返ししたときにスープにインしてしまい、気づいたら全体に熱が入ってていて、低温じゃなくなってしまいました（涙）。スープに入れないように注意が必要ですね。もう一枚は低温としていただきました。目をつぶって口に入れたら、触感はローストビーフと区別がつかないくらいだと思います。グレイビーソースなんてかけられたら絶対拙者には区別つかないと思います。それくらい美味しくて、CPの高いチャーシューだと思います。

驚いたのが、丼の中から鶏チャ－が出てきたこと。きくちゃんさんのレビュー見ていたら、衣にカレー粉をまぶしているそうですが、気づきませんでした(~_~;)肉質も柔らかくて、衣も薄くスープに浸かっていたにもかかわらず、歯ごたえもあって鶏の旨味を閉じ込めていたように感じました。

ころ合いを見て、マスターから替え玉が着丼。金土日はホタテで、火水木が甘エビになるそうですね。最初、ホタテの替え玉ってどういうことか分かりませんでしたが、「ホタテ油をからめた和え玉で、そのまま食べてもいいし、スープに入れてもOK」とのことでした。そのまま食べてみましたが、ホタテの風味ってこんな感じなの？？って感じでした。駄目舌ですから。。。

てな訳で、スープにインしてみると、さすがに鶏白湯が少々濃厚になって磯の香りも出てきたことに気づきました。スープにインした方が断然好みですね。

卓上の味変アイテムの「黒七味」と「柚子胡椒」を入れるとさらにスパイシーなスープになって、最後まで飽きずにいただけました。

実は、後半濃厚なスープに何か柑橘系のものがほしくなっていたので、この柚子胡椒が一服の清涼剤になりました。レモントッピング５０円とかあったら絶対頼んじゃいますね。

スープの下の方からベビーホタテの乾燥したもの（？）が数個出てきました。出汁をとったものだと思いますが、噛むとまだホタテの磯風味がして美味しかったです。

そんなこんなで完食。

最後、塩分が高かったので、スープを飲み干すのは躊躇して止めました。


※明日の「懺悔限定」の濃厚煮干しとローストビーフ丼は８０食限定だそうです。仕事終わりで駆けつけると１時過ぎちゃうけど・・・がんばってみようかな(^'^)