2015.03.30（月）晴れ　初訪問　20:31　先客6　後客3　20:37　着丼

仕事の帰りに訪問。
店内の券売機で「冷たい肉そば（並）」の食券を購入。
席に座り、食券を提出。
待つ事、約6分で着丼。食べ方のアナウンス有り。

麺は菅野製麺所の全粒粉入りの角張った太麺。
茹で加減や〆加減は良好。噛むとしっかりとした芯の歯応えを感じます。
また、冷たさもありました。

具：豚肉・刻み海苔・揚げ玉・刻み玉葱・白胡麻
豚肉は小間切れの煮豚状態です。ジューシーさは残ってました。
刻み海苔、刻み玉葱、白胡麻は和風のつけダレに合います。
揚げ玉は業務用の物だが、サクサクした食感が良かったです。

つけダレは醤油と鰹出汁が強めでラー油が加わる。
和風な味わいだが、ラー油の辛さがアクセントになります。
醤油ダレが強く塩分は高めです。

麺を半分食べた所で、生卵（無料）を麺に絡めて、つけダレに浸して食べます。
塩分と辛みが抑えられ、食べ易くなりました。

〆に小さい湯飲みに、つけダレと卓上の出汁と入れて、そば湯風にして完飲です。

和風な味わいが嗜好に合いました！！
是非、暑い時期に食べたいですね〜
ご馳走様でした！！