2015.04.01（水）曇り　初訪問　11:33　入店　先客2　後客1　11:35　着丼

出勤前に長野県のお店に由来のある当店を訪問。
地下にある店外のハイテクの券売機で「ラーメン」の食券を購入。
店内に入るとお洒落な空間が・・・カウンター席に座り食券を提出。
待つ事、約2分で着丼。

麺は山梨県の横内製麺の中太麺。
茹で加減は柔らかめで滑らかな舌触りです。
悪くないがもう少し固めの仕上がりが好みでした。

具：チャーシュー×１。味玉半分・メンマ・のり×１・なると・刻みネギ

具は王道なラインナップの顔揃え。
チャーシュー、メンマは絶品です。刻みネギは新鮮で香りが抜群によく薬味として最適でした。

スープは醤油味。出汁は鶏ガラと香味野菜が中心。
一口啜ると、鶏の旨味がじわりと口に広がります。
また、出汁と醤油ダレのバランスが絶妙。
鶏油が入り、コッテリ感を演出しますが、鶏の臭みは皆無でした。

サービスの炊き込みご飯は紫ごはん。さっぱりとして美味しかったです。
漬け物は大根と蕗。素朴な味わいが良かったです。

ラーメンはクラシックな支那そば系で大変美味。
スープは丁寧な作りで、味わいも個人的に好みでした。
ただ一つ、麺の茹で方が嗜好に合いませんでした・・・。
ご飯、漬け物が無料なのでCPも良かったです。
ご馳走様でした！！！！