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ももも![[らーめん酒場 福籠 × 燵家製麺]大山鶏と鴨の芳醇磯塩そば](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/15/09/TzvpuiDVOscbxaVFXdj7UWJuPdknlCf4.jpg)
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コメント
おはようございます！
新店レポお疲れ様です。
メニューも結構豊富なんですね。
柏方面だと、どうしてもアチラ優先なので…(^^;;
機会あれば…
NORTH | 2015年7月29日 08:36どもですー。
ここは一度行ったっきり行けてないなぁ。豚のパフォーマンスが上がれば再訪したいんだけどね。
なんばさん | 2015年7月29日 08:49毎度です～
涼しくなった頃に考えますわ。
親近感？何すかそれ（笑）
としくん | 2015年7月29日 10:24じゃいさん、kaitです。
＞澄んだ清湯は程よく香る海老にほんのりする鶏の感じがいい
美味しそうですね。
チャーシューも良さそうですね。
kait | 2015年7月29日 14:26どうもです^^
まだ行けてないですわ〜
店内はクーラーガンガンに効いてますかね？
そこ重要なんです（笑）
きくちゃん | 2015年7月29日 15:16どもですw
これいただきました。
自分的にはもーちょい海老海老しててほしかったです。
taizoff(ダイエット中) | 2015年7月29日 17:10taizoff(ダイエット中) 様
どうもです！
あまりえびをきかせると他が感じられないというのもあるのでしょう。
私はこれでいいかなと。
じゃい(停滞中) | 2015年7月29日 21:20深夜にこんばんは♪
今自分、かなり大蒜臭いです(+_+)/
昨日（火）２１時半に行ったら閉店してました。２３時までやってない時もあるんですね…初訪問叶わず…。味噌や平日のみまぜそばもあるそうですが、「広くいろんな人に食べに来てもらいたい」というコンセプト＝「中庸の味」ではないので、ラーメン好きを納得させる味にしていかないと、近所のラーメン屋で終わってしまうと思います。まずは一番人気を食べに行ってきます！！
クーパー（退会） | 2015年7月30日 02:33おはようございます
色んなメニューがあるんですね。
私も行ったら海老塩食べちゃいますね。
mocopapa | 2015年7月30日 06:53柏はこってりが多いと記憶しているので、
こういったお店は貴重では？(^^)
ここのとこ南下していません
おなしゃすw
うまこ | 2015年7月30日 21:13
職場の上司とともに新店のこちらへ～
お客は結構来ていてそこそこにぎわっている様子。
とりあえずは入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧。
とはいえ事前に決めてきてはいたので、表題と餃子を購入。するとスタッフがやってきてチケットの回収。そしてカウンター席を案内されてそちらに着席。
若いスタッフに親近感を覚えているところにお届けとなった～
[人気は] http://photozou.jp/photo/show/1771915/220734686
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/220734682
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/220734679
[餃子] http://gyouzadb.supleks.jp/review/905728.html
トッピングは長ネギ、万能ネギ、糸唐辛子、海苔、メンマ、味玉、チャーシュー。長ネギは適量且つ効果的。万能ねぎはもうちょっとあると彩も良くなると思うが。糸唐辛子はいいアクセントではあるが、ちょっと微妙なところもある気がする。メンマは業務用という印象があってぼちぼちという気がしてしまう。チャーシューはちょっと解れやすいもので、大胆さはなくて程よくいただける感じという印象。
スープは鶏ベースに海老油が加えられたものの模様。澄んだ清湯は程よく香る海老にほんのりする鶏の感じがいいかなと。塩のさじ加減もきつすぎず悪くはない。油の量も適量で程よくスープを楽しめるものになっているかなと。
麺はちょっと丸みのあるストレートの中細麺といったところか。多加水っぽく見える麺はコシはまずまず。のど越しはするりつるりといけて悪くない。絡み吸い付きは程よいもの。麺量は140gくらいか。適量というもの。風味は合わせているかなと。
大胆というものではないが、ここのコンセプトとしていろんな方に食べに来ていただきたいというのがあるので、頂きやすいものにしてきているというのがわかるものである。接客も悪くはないし、雰囲気も悪くなかったのはよかったかなと。どうやら今は味噌もやっているようなので、色々楽しめるところになってきているようだ。また何かあった際にはそちらもいただいてみようかなとおもう。