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約4週間ぶりの訪問です
Twitter情報で「白醤油ver.」ができるとのことで、今日は迷うことなく表題をオーダー
開店間なしにお伺いしたのですが、既に先客5名と、週末は夕食時までに売り切れてしまう
だけあってスタートが早いです
待つこと7,8分で配膳です
オープン後、最初にいただいた煮干はスッキリしたタイプと感じていたのですが、白醤油
か煮干の配分の効果か、今日は煮干がしっかりとビターなスープになっていました
三河の細麺との相性もいいです
チャーシューや穂先メンマも丁寧に仕事されており、スープと麺のバランスの中に綺麗に
納まっている感じを受けます
なかなか登場しない鶏油そばのお披露目が待ち遠しいお店です

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 27件

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