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3.23 夜の部 2か月ぶりの訪問店主さんと助手さん二人の三人体制空席7つ 一番奥の席に座り着丼を待ちますスープは非乳化に近くかえしが強め乳化が弱いせいか甘みが無くカネシを強く感じます。麺は中細 以前より細くなった気がします豚は2枚 小ぶりで迫力に欠けてました。全体的に残念な印象でした。ごちそうさまでした。
怪麺隊
しゅうまる
オーガス
夜の部 2か月ぶりの訪問
店主さんと助手さん二人の三人体制
空席7つ 一番奥の席に座り着丼を待ちます
スープは非乳化に近くかえしが強め
乳化が弱いせいか甘みが無くカネシを強く感じます。
麺は中細 以前より細くなった気がします
豚は2枚 小ぶりで迫力に欠けてました。
全体的に残念な印象でした。
ごちそうさまでした。